Lactalis Group旗下Galbani乳製品推出新鮮馬蘇裏拉奶酪產品

全球乳業巨頭蘭特黎斯(Lactalis)集團旗下的意大利乳製品品牌Galbani(格巴尼)的新品——Galbani新鮮馬蘇裏拉奶酪於5月底開始陸續登陸國內各大商超。

奶酪是“奶中黃金”,而馬蘇裏拉奶酪是意大利最有代表性的奶酪之一,在意大利有著悠久的曆史。它味道新鮮,質地柔軟多汁,食用方法簡單而且能與很多當地食材搭配。因此深受意大利人民的喜愛,被意大利人冠以“奶酪之花”的美譽。製作出正宗的馬蘇裏拉需要遵守嚴格的工藝:工匠們必須將凝結濾水後的凝乳在熱水中反複揉撚、拉伸,才能使其具有纖長的結構和充足的延展性。所以看似簡單的新鮮奶酪代表的是非常精湛的技術。

Galbani(格巴尼)於1956年開始生產馬蘇裏拉,曆史悠久,擁有成熟且精湛的馬蘇裏拉奶酪製作工藝技術。從剛擠出的牛奶到包裝在鹽水裏的馬蘇裏拉奶酪,Galbani(格巴尼)實現了全程僅需3個小時的生產製作,充分保證了奶酪的新鮮和美味。此外,每100克Galbani(格巴尼)新鮮馬蘇裏拉球均由1升牛奶製成,奶香純正,營養十足。

新鮮馬蘇裏拉富含蛋白質和鈣質,同時含有較少脂肪和乳糖,對健身人群非常友好。格巴尼馬蘇裏拉奶酪含鹽量也較少,加上軟軟的質地,對老人和兒童都是絕妙的健康食品。馬蘇裏拉小球大小剛好適合一口吃,可以做成冷串或者各種有趣造型,打開小朋友們的食欲。

Galbani格巴尼的新鮮馬蘇裏拉奶酪

Galbani(格巴尼)新鮮馬蘇裏拉奶酪的烹飪手法多樣,可直接食用,也可搭配各種食材製作成不同的中西餐美食。冷用的經典做法是用馬蘇裏拉奶酪搭配西紅柿、羅勒和橄欖油,簡單的意大利美食“卡布裏”沙拉就完成了。若是將馬蘇裏拉奶酪烤至融化、水煮或是製成餡料,還能烹飪出各種美味的沙拉、意麵、披薩、焗飯等美食。如果做熱烤用,建議將奶酪放於吸水紙上靜止幾分鍾,使用效果更佳。

用Galbani(格巴尼)奶酪製作的各種美食

新鮮馬蘇裏拉同樣可以和中餐進行完美結合。它性情溫和,就像奶豆腐一樣,可以搭配蔬菜做成冷串,也可以像肉一樣用於水煮,還可以做成肉丸內餡進行熱炸拉絲。中西結合,帶來不一樣的美味體驗。

酸菜紅油馬蘇裏拉串

關於

Galbani(格巴尼)於1882年誕生於意大利,至今已有130多年的曆史,是意大利第一大奶酪品牌。它生產的多種產品銷往全球85個國家,同時也是意式傳統美食的代表。每當提起Galbani(格巴尼),人們馬上會聯想到高質量的食材和誘人的食譜。

1882年,創始人埃吉迪奧格巴尼在意大利北部的瓦爾薩西納開始作為一名創業者投身於奶酪行業。

1890年,Galbani的產品走出國門,開始在布魯塞爾、巴黎、慕尼黑展覽上展出並獲獎。

1906年,Bel Paese品牌誕生,也是Galbani的明星奶酪,被譽為“奶酪國王”。

1934年,公司已有1000名員工,並在海外發展有4個分公司。

1965年,Galbani發明了第一個袋裝的鹽水浸馬蘇裏拉,開啟馬蘇裏拉奶酪的新篇章。

2006年,Galbani格巴尼加入蘭特黎斯(Lactalis)集團,品牌進一步走向國際化。

Galbani(格巴尼)

關於蘭特黎斯(

蘭特黎斯(Lactalis)集團創立於1933年,由Andre Besnier在法國西部產奶核心區建立,目前已發展成為乳品種類豐富的大型集團公司。蘭特黎斯是全球第一大乳品集團、全球第一大奶酪製造商和全球第三大液態奶製造商。迄今為止,蘭特黎斯集團在50個國家擁有250多家工廠。旗下著名品牌如President(總統乳製品)、Galbani(格巴尼)、Lactel(蘭特)、Bridel(佩樂)、Flory(法芮雅)、Pauls(保利)等在全球160多個國家蓬勃發展。

蘭特黎斯(Lactalis)集團