餐飲安全今提示 “舌尖”防線在築起

• 2022世界杯预选赛最新排名 媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市篇
• 餐飲安全今提示 “舌尖”防線在築起
• 一一三門峽發布高溫季餐飲安全提示：築牢舌尖安全防線

(柴占陽 王嶸嶸) 7月14日，河。三門峽市市場監督管理局針對當前持續高溫酷暑、世界杯赛程预测 風險顯著增高的嚴峻形勢，正式發布夏季餐飲世界杯赛程预测 消費提示。這份權威指南聚焦高溫高濕環境下食品易腐敗變質的核心風險，為市民構築起一道堅實的世界杯赛程预测 防線。

一、外出就餐：安全為要，謹慎為先

市場監管部門明確提醒，外出就餐應首選證照齊全、環境整潔的餐飲單位。生食海產品、感官異常或未熟透菜肴需警惕;熟鹵菜、涼菜冷食、自製泡酒等高風險食品應慎重選擇。市監局特別強調“不食用野生動物及不明來源的有毒有害動植物”，同時呼籲消費者主動索要並保留就餐憑證，為後續維權留存關鍵證據。

二、采購食材：源頭把關，風險規避

市民采購食材時務必擦亮雙眼：不碰發芽土豆、野生蘑菇、不明魚貝、無檢疫畜禽肉及街頭無證熟食。購買熟肉製品應認準具備合法資質和冷藏設備的正規超市或副食店，對路邊攤販兜售的自製熟食、涼拌菜、豆製品及生食海產品尤需謹慎，從源頭堵住風險入口。

三、家庭烹飪：細節管控，全程防禦

家庭廚房是安全防控的重要陣地。市監局倡導“現買、現做、現吃”三原則，並細化操作規範：原料徹底清洗，生熟嚴格分離;烹飪務必燒熟煮透，精準把控時間溫度;熟食建議2小時內食用完畢。隔餐、隔夜冷藏食品食用前必須徹底加熱，一旦發現變質異味，堅決棄用。

四、科學儲存：智慧管理，延緩變質

冰箱並非保險箱，科學使用是關鍵。食品存放不宜過滿，需定期除霜;生肉生魚與蔬果務必分開或分隔保存。開封後的瓶、罐及真空包裝食品應及時覆膜冷藏，且冷藏時間不宜超過24小時，用科學手段為食物保鮮按下“減速鍵”。

五、維權保障：及時行動，守護權益

如遇世界杯赛程预测 問題或就餐後出現身體不適，市場監督管理局強烈建議消費者及時就醫並妥善保存相關票據等證據。市民可隨時撥打12315投訴舉報熱線，市場監管部門承諾將迅速響應、高效處置，堅決捍衛消費者的合法權益。

三門峽市市場監管局此次發布的高溫世界杯赛程预测 提示，既是對潛在風險的精準預警，也是對市民健康安全的鄭重承諾。麵對酷暑挑戰，唯有消費者提高警惕、科學應對，監管部門強化監督、快速響應，方能共同築牢從農田到餐桌的全鏈條“安全堤壩”，讓市民在炎炎夏日也能吃得安心、食得無憂!