廣府美食遇上山泉水，開啟健康飲食新方式

大家都知道，廣東人的飲食習慣就是清淡、養生。在食材的挑選上，廣東人尤其講究。前不久，作為老牌廣式飲食品牌之一的陶陶居，就宣布和另一家廣東本土品牌——鼎湖山泉展開深度合作，全麵采用優質的鼎湖山泉小桶水作為烹調用水，以打造更加健康的廣府美食。

作為一個百年老字號品牌，在飲食方麵挑選合作夥伴，陶陶居是慎之又慎。鼎湖山泉比其它水好在哪裏?為什麼能獲得百年老字號的青睞?能給廣府美食帶來什麼新意思?如果對鼎湖山泉小桶水進行深入了解，就能知道這些問題的答案。

鼎湖山泉水源自國家級自然資源保護區——肇慶鼎湖山的深山密林，水質經過鼎湖山泉發明專利“自然密濾”技術處理，保持山泉水自然狀態下那份清純甘甜。科學監測證明，鼎湖山的山泉水低鈉、低礦化度等26項指標，長年優於一類地表水飲用標準;更含有均衡、保持自然狀態的有益礦物質和微量元素，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，是一種適合用來烹調下廚的水。

而且，山泉水在“勾引”食品鮮味和精華方麵有先天優勢——山泉水水質軟，清澈甘美，且含有多種無機物和微量元素，在烹調過程中，由於山泉水表麵張力很大，極利於食材有效成分的析出，山泉水的有益礦物質亦同時溢出，更令菜色鮮亮，濃香四溢，入口格外綿柔潤滑，清甘味醇。山泉水裏的礦物質和微量元素與食材相結合，除了增加營養，還能促進營養物質的吸收。

作為陶陶居的烹調用水，鼎湖山泉新一代家庭小桶水使用了無需回收的一次性桶灌裝，桶身不重複使用，同時可以搭配抽水器使用，比安裝在傳統飲水機上使用更衛生，更新鮮。這樣的山泉水和廣府美食結合，自然會帶來更好的味道。

陶陶居作為廣東美食界領頭羊，食材考究，廚藝正宗，上等食材與頂級大廚，搭配上鼎湖山泉新一代家庭小桶水，更能勾勒出食材的原味。山泉烹調的健康食法，也因為這次合作獲得了推廣。廣府美食，因為遇到了山泉水，迸發出全新的感覺。