差異化戰略奠發展根基 諾爾哈根3D冰淇淋市場占有率提升

近幾年的寬鬆性貨幣政策帶來的是一定程度上的消費刺激，而食品行業也迎來了新一輪的景氣周期，隨著2019年的到來，冷飲市場需求量逐漸攀升，相關行業銷量也正以可視的趨勢在不斷上漲，行業強勁盈利能力被行業認可。帶來的是新一輪投資大潮。在冰淇淋行業中，一家名為諾爾哈根3D冰淇淋品牌店尤為引人注意，該店即擁有市麵上常態的果飲需求，又添加了冰淇淋以及油炸食品等板塊，將原本分散的休閑食品資源統合起來。

通過與該品牌項目負責人接洽了解到，諾爾哈根3D冰淇淋擁有設備生產與銷售、原料及輔料加工、加盟服務、開發選址、運營管理、物流配送、產品研發、培訓體係、品牌運作、店麵管理支持等經營一體化產業鏈管理模式服務。旗下諾爾哈根3D冰淇淋、諾爾哈根·運動的鮮果飲、歐包係列三大主要特色食品係列，以及諾爾哈根3D冰淇淋無人售賣機產品。 從建立到現在，諾爾哈根開店迅速，已經逐步鋪開了市場，是什麼樣的經營策略讓這樣的品牌在強手林立的食品市場奪得一席之地呢?

先入為主，3D冰淇淋市場搶占綠色概念

相比競爭較為激烈的傳統冰淇淋市場，創意冰淇淋市場的發展一直不溫不火，這源於創意冰淇淋麵臨的成本壓力波動較大。諾爾和根，引進歐洲先進的食品彩色打印設備，智能3D技術，在各種美味食品上麵打印個性圖案和文字，把時下最當紅的流行元素，與美味融合一起，增添消費樂趣，拉近與消費者的情感距離。根據中國消費者的飲食習慣、興趣習慣、審美習慣，通過技術引進，產品研發以及設備創新，推出了備受消費者喜歡的3D美食係列產品——充滿驚喜樂趣的3D打印美食，超感體驗的運動鮮果飲，DIY互動的潮飲實驗室

差異化市場策略奠定市場格局

諾爾哈根3D冰淇淋、諾爾哈根·運動的鮮果飲、歐包係列三大主要特色食品係列。也是諾爾哈根品牌的核心靈魂。在創新中，諾爾哈根始終堅持豐富三大食品種類，針對不同季節推出暢銷新品，在原料上嚴格把控，深度聽取消費者的意見反饋，並通過意見反饋對產品進行再升級與再研發。摒棄了傳統市場上口味恒定的發展理念，以多元化作為產品新特色。