四川江油再現千人同吃醬油拌飯盛況

你見過幾千人爭相吃醬油拌飯的場麵嗎?萬人打醬油的場景你回覺得震撼嗎?3月23日，在李白故裏四川江油，就出現了這樣一幕。

當天，中壩醬油第四屆中國醬文化節正式開幕，周邊數萬人湧入江油中國醬文化博覽園參加這一盛大文化活動。

據了解，近兩百年來，江油就盛產好的醬油，長期以來，當地人養成了用上好醬油拌飯吃的習慣。中壩醬油傳統釀造技藝也成了當地知名的非物質文化遺產，中國醬文化博覽園也成了國家級AAA景區。

當天活動現場，還展出了10家具有綿陽地方特色的非遺項目，如羌繡、羌族水墨漆藝、羌族草編、梓潼年畫、白馬花腰帶、漢陶修複技藝等，讓大家體驗了當地濃鬱的民俗文化。

據介紹，每年3月，當地都會舉辦這樣活動，年年都會吸引數萬遊客前來品味觀摩當地特色文化。

現場還舉行了早春第一壇中壩醬油“開壇儀式”，江油醬油釀造匠人祭祀天地，技藝傳承人敬奉師傅，小孩用醬油開味，童子打醬油，並舉行喝醋比賽等。

當然，最盛大的場麵還是在於吃醬油拌飯。清香園數十名員工現場蒸了幾大蒸籠飯，現場盛飯、現場倒入上好醬油，數千名市民和遊客爭相吃醬油拌飯，男女老少，大人小孩，有的居然吃了上10碗，直到撐圓了肚皮。

中壩醬油第六代傳人許平介紹，江油是國內少有保留了傳統手工生產醬油的地方，這裏的醬油醬香濃鬱，特別適合川菜的各種調味，這種傳統手工醬油，直接用來拌飯吃也很美味。

攝影：鄧濤、杜思慧、馬福遠、馮妍