想要你的餐廳生意變得更火爆,在餐飲水上可要多費心!

互聯網時代的到來,讓餐飲行業競爭變得越來越劇烈,而想要在這場戰爭中脫穎而出,除了打造獨特的品牌形象,保證餐品的品質也十分重要。

● 想要打造高人氣網紅餐廳,菜品口味很重要

在這個日漸趨同的時代裏,餐飲企業想要在眾多餐廳中脫穎而出,那麼一定要有自己的特色。同時,菜品的品質也是非常重要的,畢竟菜品的品質才是顧客選擇一家餐店的重要理由。提升菜品的品質,除了新鮮優質的原料以及大廚精湛的烹飪技藝之外,餐飲水的品質也非常重要。

● 餐飲水的品質非常重要,但普及率並不高

根據相關調查結果顯示:我國餐飲行業中80%的餐廳直接使用自來水烹飪食物。盡管自來水經過了自來水廠的處理,已經符合國家最新生活飲用水衛生標準,出水品質不輸歐美等發達國家,但在輸水管網的傳輸過程中,因管路老化鏽蝕、管道孳生雜菌、管網滲漏等原因,自來水遭遇二次汙染,導致終端出水含有泥沙、鐵鏽、膠體以及細菌等有害雜質。同時,由於部分地區自來水的水源水質較差,需要投放大量的消毒劑進行消毒,往往使得終端自來水仍含有殘餘氯化物,發出難聞的氣味。

事實上,不管是自來水輸水過程中因二次汙染混進的有害雜質,還是水中殘餘的氯化物,對食物口感和品質都會產生不良的影響,輕則破壞食物營養成分,影響食物整體口感,重則會對消費者身體造成傷害,長期食用更是貽害甚大。可見,直接使用自來水烹飪食物並不是一個明智的選擇,而一個餐飲企業想要在激烈的競爭中獲得一席之地,打造優質的餐飲用水更是必不可少。

烹飪用水外,飲水也是餐飲企業需要關注的重點。在顧客進店消費時,在等待期間餐廳需要為顧客提供飲水,在高峰期使用加熱壺燒開水,容易出現加熱速度較慢、水不夠用等問題。並且很多地區水的硬度大,加熱後會產生水垢,進一步影響水壺的加熱效率、增加耗電量等等;而如果購買桶裝水,則容易出現二次汙染等問題,並且購買桶裝水的成本相對較高,對餐廳而言是一筆不小的負擔。

● 立升餐飲直飲水:專為餐飲行業用水而打造

作為國內淨水行業的領導品牌,立升淨水推出了可靠、有效的餐飲直飲水係統解決方案。通過製膜配方的創新與改進,立升淨水自主研發的PVC合金毛細管式超濾膜具有0.01微米的過濾精度,可有效濾除自來水中細菌、鐵鏽、膠體等二次汙染物,同時保留自來水中人體所需的礦物質和微量元素,保障餐飲直飲水的安全健康。

立升PVC超濾膜過濾原理

立升淨水在直飲水設備的部件設計上采用了304不鏽鋼材質,進行了一體化的人性化設計,無硬直棱角,能有效避免碰撞受傷。其接水位的位置設計符合0.618黃金分割點,接水更方便。接水槽采用防濺水板三維立體設計,不存水不反濺水,避免因直飲水外濺導致地麵濕滑,從而避免一係列相關安全問題的發生。

餐飲業飲用水具有使用集中、頻率高和周期長等特點,因此餐飲直飲水設備需具備出水量充足、管理方便等特點。在測試條件下,立升超濾膜每平方米每小時可產水160升,無需提前儲水,即濾即喝,能為飲水需求量大、飲水集中的餐飲行業提供足量的健康直飲水。

真功夫後廚用水淨化

另外,立升超濾膜淨水器可實現自動排汙,在確保過濾精度的前提下,極大地延長了超濾膜的使用壽命,減少頻繁換濾芯的麻煩。同時,立升淨水擁有專業的售後服務團隊,可為不同餐廳的直飲水需求製定個性化服務方案,全方位保障水質和產品運行安全。

立升超濾膜技術垂直交叉過濾示意圖

立升淨水專注淨水領域27年,在產品與服務上精益求精,經受了各種大型直飲水項目工程的高強度考驗,在2010年上海世博會直飲水項目中,立升淨水為國內外7300多萬遊客提供了約15萬噸直飲水,水量始終充足,未發生一起飲水安全事故。

迄今為止,立升淨水已經服務過眾多國內外知名餐飲企業,為海底撈、探魚、真功夫等餐飲企業提供了個性化的淨水方案。立升餐飲直飲水解決方案,能夠為各個餐廳提供可靠的直飲水,在保證消費者健康的同時,讓餐廳的生意更為火爆!