四大中國名酒莊出爐 酒業發展文化表達的新風向

中國食品網訊 (王興初 張倩 黃照)2019年6月27日，首屆中國名酒莊揭曉!酒界泰鬥、國際釀酒大師、國家評酒委員，國家釀酒非物質文化遺產傳承人賴高淮先生、中國釀酒工業協會白酒專家組原組長梁邦昌先生，在出席成都舉行的首屆中國名酒莊揭曉活動中紛紛盛讚到，本次活動由中國食品報社、國際安全食品高質量發展大會發起主辦，此事件值得充分肯定，對於中國釀酒文化傳承發展，弘揚工匠精神，推動中國酒與世界的交流，更好的滿足人民群眾美好生活的個性化需求，具有劃時代的積極意義。

6月26日，首屆中國名酒莊酒莊酒專家品評會在成都舉行;6月27日，在成都舉行的2019國際安全食品高質量發展大會上公布了上榜結果。中國沈酒莊、沈子國酒莊、張裕摩塞爾十五世酒莊、源窩子酒莊榮獲“首屆中國名酒莊”;茅溪酒莊、煙台金色時代莊園、蒙頂酒莊、琴淮酒莊、玉蟬酒莊、禪山酒莊、子均鄧公酒莊榮獲“中國生態酒莊旅遊示範基地”榮譽。

釀酒前輩梁邦昌老師，四川大學錦江學院白酒學院院長張文學為“中國名酒莊”“中國生態酒莊”獲獎者頒獎

首屆中國名酒大師賴高淮、梁邦昌等接受至高榮譽

中國酒莊發展模式，是中國酒建立與國際接軌的中國特色釀酒文化表達方式。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉認為，酒莊酒是消費升級的必然選擇，也是白酒行業有效對接國際市場的重要途徑。

中國酒是一種文化表達，白酒作為中國曆史上的“第五大發明”，上下五千年中國酒文化一脈相承。酒文化內涵流傳至今，悠久的曆史傳承和民族文化內涵、獨樹一幟的釀造技藝，肩負起中國白酒在人文精神、家國情懷的時代使命。李白舉杯邀明月，蘇軾把酒問青天，歐陽修酒逢知己千杯少，曹操對酒當歌人生幾何，杜甫白日放歌須縱酒，青春作伴真好還鄉。人生的雅興、胸懷、豪邁、灑脫、誌趣，因酒而淋漓盡顯。中國傳統工藝釀造的白酒、黃酒、紅酒(葡萄酒)成為中國酒獨特文化的最典型代表。

首屆名酒莊專家品評會現場

“首屆中國名酒莊、中國名酒大師”評選活動旨在推動傳統釀造之法、曆經歲月積澱的中國酒，在變革時代消費升級中，積極引導消費者正確選擇消費，助力行業領軍者創新發展尋找機遇，不斷拓展國內外消費市場，促進中國釀酒產業健康有序發展。

中國名酒莊評選在代表中國傳統釀造的白酒、紅酒類優秀企業代表中產生。“中國名酒莊”評定事項包括酒莊曆史、酒莊風貌;酒莊知名度行業影響;酒莊酒品質等級評定;酒莊酒釀造文化;企業社會貢獻公信力;酒莊酒在原料種植、釀造生產、儲藏包裝、市場流通等方麵的產業鏈規範度。中國名酒莊突出釀造生態、釀造文化、品質屬性等核心要素，在品質和文化上進一步提升中國酒內涵，賦予釀酒更深層次的內在價值，通過中國名酒莊呈現的形態風貌和產品特質，結合旅遊體驗、美酒品鑒、文化展示、消費服務，實現營銷方式模式的轉變和價值提升。

首屆中國名酒莊評選活動由中國食品報社發起，向社會征集和企業報名方式，共有24家白酒和紅酒企業參與。第一環節通過網絡公示，從5月20日至6月20日，經過1個月時間網絡平台社會大眾投票，總投票數達到2086592票，訪問人數達到1566667人。第二環節6月26日，由中國釀酒專家賴高淮、曾祖訓、賴登燡、李克明、邱樹毅等17位組成的中國名酒莊品評組，對中國名酒莊的酒莊酒進行品評。經過活動方組成專家評審組評審後，參考公眾投票結果，最終由組委會綜合評定出“首屆中國名酒莊”至高殊榮名單。

在本次“中國名酒莊”評選活動，組委會全麵綜合考量意見，還對有威望、有造詣、有突出成就貢獻的釀酒行業帶頭人，賴高淮、梁幫昌、曾祖訓、賴登燡等21位老中青釀酒行業人評為“中國名酒大師”並給予了表彰。

獨特文化元素徽標

酒界泰鬥賴高淮為中國名酒莊活動致辭說，中國名酒莊的出現，是一個創舉，它給中國酒業發展增添了助力。在名酒莊的帶動下，擴大白酒產能，提高酒品質量，創新白酒口味，樹立酒界新的旗手起到推進作用。回顧中國白酒的發展，不同時期都有不同的動力，從1952年認定4大名白酒到1989年發展到17大名酒，強有力地推動了酒業發展和酒質的提高。1963年到1979年由名優白酒協作組牽頭，加強技術協作，促進生產交流，相互取長補短，為中國白酒做出了顯著貢獻。1984年以來，以白酒協會為指導，促進了中國白酒業高速擴張。在新形勢下的今天，以中國名白酒莊引領的模式來發展中國白酒，必將在白酒的發展史上寫上濃墨重彩的一筆。

酒界泰鬥賴高淮在中國名酒莊頒獎盛典上致辭

釀酒前輩梁邦昌老師，張文學教授宣布獎項名單

首屆中國名酒莊評選，排名第一的中國沈子國酒莊負責人沈鴻林在頒獎大會上發表感言說到，這是一件很有意義的事，中國白酒的傳承和時代發展需要，中國酒文化的聲音亟待向世界傳播，產業發展要需要創新模式。用傳統傳承釀造工藝的酒類企業有很多品牌，產品也有個性品質，但在頭部酒類品牌的強勢出擊消費市場之下，可能沒有很好的傳播方式難以浮出水麵。中國名酒莊發展模式，正好契合了多方需求。沈鴻林表示，這份榮譽是肯定是鞭策是激勵，沈子國酒莊將樹立正確的發展引領風向，共同與更多類別的酒莊一起，帶著文化情懷責任擔當，走好未來的路。

大會合影