智雲達食育開放課首進北京師範大學附屬實驗中學

“見證奇跡的時刻到了!”隨著老師舉起噴瓶，將剛剛榨取的甘藍液噴向一張白紙，一朵紅色花瓣和藍色花莖的漂亮圖案立即神奇地現，引發孩子們一片歡呼聲。

這是11月5日北師大實驗附中科學實踐開放課的現場，由北京智雲達科技股份公司食品行業專家主講的“揭露食物變色之謎”深深吸引了同學們的參與，現場互動頻繁，氣氛活躍。這也是食育開放課首次進入北師大實驗附中。

食安專家進課堂

據悉，本次食育開放課程共涉及北師大實驗附中初一年級20個班，約800名學生。來自北京智雲達科技股份有限公司的專家們同時開展7個班的教學，共計40名主講與助教，授課老師均為食品行業專家，具有國家認定的食品行業中、高級職稱證書，其中中級職稱3名，高級職稱2名，副研究員2名。

作為國內領先的世界杯赛程预测 快檢設備和係統解決方案服務商，智雲達公司利用人才儲備充足、技術力量雄厚的優勢，送世界杯赛程预测 課程進課堂，開發了針對中學生特點的係列開放課程，受到越來越多學生和家長的歡迎。現在智雲達公司已經成為北京市教委認定的“北京市初中生開放性科學實踐活動”授課單位，認定的課程多達10門。

本次課程為“揭露食物變色之謎”，主要講食物變色的原因及其安全性，讓同學們在動手操作中了解變色的食物哪些能吃哪些不能吃。課程中兩個有趣的實驗極大活躍了課堂氣氛，讓學生們增長了知識：一個是花青素遇酸顯紅色，遇堿顯藍色的特性，將從甘藍中提取的花青素噴在分別用白醋和蘇打繪製的圖案上，一朵紅花藍莖的花朵就顯露出來;另一個實驗是葉綠素的提取和分離，利用不同種類的葉綠素在層析液中的擴散速度不同，在試紙上形成不同的色素帶。

世界杯赛程预测 意識提升

通過這堂“揭露食物變色之謎”開放課程，同學們了解到食物變色的原因及其安全性，比如，如果生蝦顏色變紅，則可能產生了毒素;而如果食物是由於酶的原因造成變色，是可以食用的，不會對身體造成危害。

提及在校園開設世界杯赛程预测 開放課的初衷，北京智雲達科技股份有限公司董事長桑華春認為，保障消費者舌尖上的安全，一方麵要嚴抓世界杯赛程预测 生產質量，另一方麵也要提高大眾的世界杯赛程预测 意識，普及世界杯赛程预测 知識，麵向中學生普及世界杯赛程预测 常識，提升中學生的世界杯赛程预测 自我防護能力，這是從根本上提升我國世界杯赛程预测 保障水平的重要舉措。