經濟

葉一鳴:葉鮮生就是要把最好的東西送到消費者餐桌上

2019-11-19 14:46:59 來源: 中華網

自正式上市以來,“圳品”受到了深圳市民的喜愛,其中葉鮮生的貝貝南瓜更是備受讚譽。據葉鮮生負責人葉一鳴介紹,由於口感特別,又有營養加持,葉鮮生的貝貝小南瓜人氣一直很高,作為第一批“圳品”在盒馬鮮生上市的第一天就廣受好評。

葉鮮生貝貝小南瓜

貝貝小南瓜是最近幾年果蔬界的網紅,受到很多食客的喜愛。在南瓜界,至今還流傳著這樣一個傳說,貝貝小南瓜隻要咬下第一口,就會有第N口。貝貝小南瓜之所以受到熱捧,原因有二。

1.好吃

貝貝小南瓜個頭小巧,長得一般,卻出奇得好吃。既有南瓜的甜香,又有板栗的粉糯,吃起來粉嫩軟糯、皮薄甘甜,令人“愛不釋口”。

2.營養價值極高

貝貝小南瓜富含維生素、礦物質、植物蛋白,所含胡蘿卜素是普通南瓜的3倍以上。還具有"三高一低"的特質,即高鈣、高鋅、高鐵、低鈉,既低熱量又高營養,因而常被用來做代餐或寶寶輔食。

葉鮮生貝貝小南瓜如何被評為“圳品”

貝貝小南瓜的人氣確實很旺,在各大商超上也經常能看到它的身影,但是也有不少食客抱怨買到“假南瓜”。為了讓深圳市民可以放心購買“貝貝小南瓜”,在首批“圳品”評價中,就有“貝貝小南瓜”這個品類。

不過“圳品”的甄選過程十分嚴格,包含了首次評價、監督評價、評價過程的飛行檢查、定期/不定期對產品和基地的抽樣檢驗等多方位的跟蹤活動。對基地的評價更是高標準、嚴要求,水質、土壤等都需符合相應的要求。

據葉一鳴回憶,在葉鮮生貝貝小南瓜“圳品”評價過程中,深圳標準促進會曾組織專家進行過兩次現場檢查,並現摘產品拿回深圳進行檢測。這之後,葉鮮生又接受了檢測機構全流程的複檢。隻有當一切都合乎規範,現場檢查才算通過,才有獲得“圳品”標誌的資格。

葉鮮生貝貝小南瓜為何能被評為“圳品”

1.純正日本種源

貝貝小南瓜出身日本,1998年由日本米可多協和種苗株式會社通過雜交培育成功,2002年才被引種到國內進行種植。目前市麵上的貝貝小南瓜有“真”“假”之分,真貝貝小南瓜是日本進口種源孕育而成,假貝貝瓜用的則是國內通過基因仿造技術發明的接近日本種源的種子。

據葉一鳴介紹,早期引種貝貝小南瓜的時候,購買的種子是論顆賣的,1顆4.7元,成本極高。但為了保證產品質量,葉鮮生購買的都是純正日本種源。至於如何甄別真假貝貝南瓜,葉一鳴有一個簡單粗暴的答案。

“真貝貝南瓜瓣數一般在8-12瓣之間(含8和12),而假貝貝南瓜的瓣數一般小於8瓣或者大於12瓣。真貝貝南瓜一般瓜蔓處有深凹,而假貝貝南瓜一般是平的。”因此,選購的時候,可以數下瓣數。

2.自然條件

入選首批“圳品”的貝貝南瓜的生產基地位於河源市瓦溪鎮南部。這裏山清水秀、地勢平坦、土地肥沃、水源條件優質,特別適合蔬菜的種植。

3.用“笨辦法”種出好南瓜

葉一鳴告訴記者,“葉鮮生的蔬菜,沒有任何化學肥料、農藥,是喝著山泉水、呼吸著大山新鮮氧氣長大的天然食品。”

葉鮮生基地用的是最原始的管理辦法,比如施肥,都是用有機肥,把花生枯(即花生米炒熱壓榨出花生油後剩下的渣)、茶油枯、雞糞用薄膜紙封存,讓其發熱發酵,3個月之後就可用於施肥。

“我們還有更‘笨’的辦法,那就是跟草、蟲賽跑。它長它的草,我們員工就人工除草,絕對不使用一點除草劑。”雖然這些“蠢辦法”看起來費時費力耗成本,但是葉一鳴一直都堅持著,“我們是憑良心種菜的,我一定要把最好的東西送到消費者餐桌上”。

為了實現更大的晝夜溫差,讓貝貝小南瓜更香更甜,葉鮮生基地采用成本更高的大棚種植,此舉能減少外界病蟲害的侵入,但也加大了貝貝小南瓜的種植難度。比如,大棚裏的貝貝小南瓜需要進行人工授粉。貝貝小南瓜是雌雄同株,結出的南瓜也有公母之分,為了提高授粉成功率,瓜農需要在每天10點前,將雄花的花粉均勻抹在雌花花柱上。

而且為了瓜果的質量,葉鮮生基地上的貝貝南瓜一株隻選留2條強壯的子蔓作為結瓜蔓,每條蔓上隻留3個瓜,確保瓜能攝入到充足的營養。為了讓貝貝南瓜享受到充足的光合作用,瓜農還需要不停地翻瓜。

四聯村人民的希望之光

葉鮮生家的貝貝小南瓜不光好吃、優質、講究,還承載著四聯村人民脫貧奔康的希望。

四聯村是河源市瓦溪鎮下轄的一個行政村,是省定貧困村。全村共有農戶255戶,人口1274人,其中貧困戶39戶135人。2017年12月,深圳供電局有限公司出資120萬元建成四聯村蔬菜基地項目,葉鮮生出資承包蔬菜基地,負責基地的運營以及產品的銷售。

據四聯村駐村第一書記許飛龍介紹,“基地運用‘公司+基地+農戶’的經營模式,采取‘保底收益+分紅提成’收益分配模式,每年收取固定收益12萬元,並按蔬菜產量提取固定收益。”

目前四聯村有5個農戶在葉鮮生基地打工,其中有兩戶是貧困戶,月收入均超過2500元。貧困戶李仃輝在基地主要負責綜合管理工作,固定工資每月3300元,為了幫補家用,李仃輝的老婆也在這裏打短工。

李仃輝家中還有兩個小孩,大的在上小學,小的在上學前班,他樸實、話不多,臉上始終掛著滿足的笑容,一提起小孩,他笑得就更開心了。自從來到葉鮮生工作之後,他們一家有了穩定的收入來源,生活質量有了明顯的改善。李仃輝十分珍惜葉鮮生給他的就業機會,工作也很努力。

最難能可貴的是葉鮮生扶貧攻堅的同時也不忘教育。葉鮮生為四聯村蔬菜基地投資了60萬元用作科普基地建設,目的是提高農民科學文化素質、促使農民用科學手段地作業和讓青少年獲取豐富的科學知識並激發他們濃厚的科學興趣。

河源擁有好山好水好空氣,種出來的蔬菜、飼養的雞鴨、培殖的食用菌等食材都是綠色環保的,這也是河源的核心競爭力之一。葉一鳴表示,“葉鮮生作為河源無公害蔬菜龍頭企業,要做到食材生產標準化,做強做大品牌,對接粵港澳大灣區,把河源優質食材這張名片推廣出去,把河源最優質的產品源源不斷地輸送到粵港澳大灣區,讓灣區居民都能吃到綠色環保食品。”

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