又一個困擾吃貨們的靈魂拷問——蝦頭到底能不能吃？

咳咳，言歸正傳，有關於蝦頭的食用問題網絡上也曾各執一詞，與先前咱們探討的鮑魚肝問題如出一轍。最本質的爭論點還是在於蝦頭內的器官有哪些，而所謂的蝦黃又是什麼部位？

確實，咱們平常吃的蝦大部分的器官都集中在頭部，包括了胃、肝、腮、卵巢、口器等，且因為生長的環境不同導致蝦頭裏可能會出現寄生蟲、病菌和重金屬。妥善來說，從衛生角度確實不建議吃蝦頭。

不過話說回來，蝦黃作為整隻蝦最美味且營養價值最高的部位，錯過也實在可惜。實際上蝦黃並非網上傳言的排泄物，而是蝦的卵巢，含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

至於寄生蟲、病菌和重金屬方麵，考慮到當前大部分吃的蝦都不是純野生的，養殖蝦相對而言汙染情況極小，想要滿足口腹之欲品嚐蝦頭美味也未嚐不可！

除了蝦頭外，蝦線問題算是吃貨們都有了比較統一的站隊，雖說不排除圖省事囫圇下肚的情況，但普遍認為蝦線這個蝦的消化係統還是得預先取出，且不說幹淨問題，還影響口感這就沒法忍了！

為此，閩正蝦仁已貼心為顧客去除了蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦線，不管是煮湯還是炒菜，烹飪時更省心省力。當然還順帶解決了蝦頭的煩惱，因為已經去掉了……

閩正蝦仁源自遠離汙染的潔淨海域東山島，每一隻蝦仁都以新鮮的南美白對蝦為原料，個個晶瑩透白，不泡藥，不添加保鮮劑，營養低脂，美味可口，相當適合在家製作懶人料理！