眾一海龍飼養員：海龍花樣做法，今天你要吃海龍嗎？

對於可食用性動物在某某地區泛濫成災的2022世界杯预选赛最新排名 ,常有這樣的評論跟在相關2022世界杯预选赛最新排名 報道後麵。“歐洲小龍蝦泛濫?中國好吃嘴們幫你們吃成瀕危物種!”、“澳洲野兔成災?該四川人上了”,雖然有戲謔的成分在內,但中國好吃嘴們會吃,這是真的。而且啊,除了吃蝦、吃兔,他們會吃的東西太多了,比如海狸鼠。

關於海狸鼠,曾經有2022世界杯预选赛最新排名 報道“美國加利福尼亞州的居民被它困擾了很長一段時間,因為泛濫成災的海狸鼠對農作物、濕地、堤壩、路基造成了極大的損害。而且,這種齧齒動物的繁殖能力太強了,很難被消滅。連加利福尼亞州當地的魚類和野生動物部門出台了相關政策:“如果不能擊敗它們,就吃掉它們吧。”

吃海狸鼠?怎麼做?怎麼吃?這一點,綿陽安州區眾一海龍養殖有限公司的海龍飼養員有話說。

·問:海狸鼠比起其他肉好吃嗎?

“很多人都不敢吃海龍肉,但我們養了很多年了,海龍肉可比豬肉好吃多了。其他肉類能怎麼做,海龍就能怎麼做,做出來味道一點兒也不差。”

·問:你們一般都怎麼做海龍肉?

“海龍肉很細嫩,燉著吃、炒著吃、燒著吃、拌著吃都好吃,平時我們也沒專門研究海龍菜譜。”

·問:推薦幾個最好吃的海龍做法?

“我們四川人嘛,還是喜歡味道大點兒的。幹煸海龍、爆炒海龍和回鍋海龍都好吃,做出來的味道不比辣子雞丁和回鍋肉差,保證你吃了一次想二次。”

當然,光聽海龍飼養員們說海龍有多好吃還不行,咱們還是得了解一下海龍菜譜,不然以後麵對海龍肉這個原材料,卻無從下手把它變成人間美味就晚啦。

首先是海龍湯,這道菜被稱為壯陽回春聖品,腎氣不足,身體寒冷和營養不良者,連喝三、五日一定有神奇療效。而且這道菜重在體現海龍本身的原滋原味,老薑微微爆香海龍以後,加入鯽魚湯、山藥、枸杞、木耳、青菜等配料,熬製1小時左右即可。熬好以後,湯汁濃厚,不油不膩,非常的滋補。

接著是青椒爆海龍丁,此菜以鮮辣味為主,對食欲不佳的人有開胃的功效。做法也不難,隻需先準備好海龍肉丁、青椒、小米椒和薑蔥蒜等佐料,下鍋爆炒即可,如果是口味比較重的人,還可以添加些許燒雞公調料,是一道下飯好菜。

還有回鍋海龍,這道菜起源於回鍋肉,但比起回鍋肉而言,肥而不膩,且含有亞油酸和亞麻酸,是美容抑癌的良品。此菜和回鍋肉的做法相似,先將海龍肉焯水,切片,然後和郫縣豆瓣、蒜苗、豆豉和調味料一同煸炒即可。需要注意的是,在選擇海龍肉的時候要用帶有些許肥肉的部分,做出來的回鍋海龍才不會過於柴。

最後再介紹一道幹煸海龍,這是合適下酒細品的一道菜。需要先準備幹辣椒和香料,將海龍肉用老薑爆香以後,再加入幹辣椒、豆瓣和香料炒香,等到鍋內讓水分收幹,辣椒顏色鮮亮即可放鹽起鍋了。

總之,別的肉類怎麼做,海龍肉就能怎麼做,做成以後的滋味沒有不足隻有更佳。雖然現在市麵上海龍肉還不算普及,但偶爾買來嚐鮮還是非常不錯的。當然,除了吃,如果你還想了解更多和海龍相關的東西,可以多多關注眾一海龍養殖有限公司,30年的海龍養殖經驗,隻要是關於海龍的,他們什麼都懂～