2019年四川順心第三屆“金辣椒杯”烹飪技能大賽（決賽）圓滿落幕

12月7日至8日，由四川順心餐飲投資管理有限公司主辦，正大食品及打開賬本(成都)供應鏈管理有限責任公司冠名舉辦的第三屆“金辣椒杯”烹飪技能大賽(決賽)在金融城順心餐廳圓滿落幕。

“金辣椒杯”烹飪技能大賽作為順心一年一度的廚藝盛典，從籌備至比賽，通過層層選拔，挑選了近百名廚藝精英參加此次決賽盛宴。本次大賽旨在以賽促學，通過各位川匠技能人才在比賽中交流經驗、不斷探索、積極創新，在比賽中成長，將川匠精神及川派文化發揚光大。於此同時，為提升賽事的專業性及權威性，特邀請多名重量級中國烹飪大師、教授、烹飪行業專家及公司領導等共同擔任本次大賽評委。

第三屆“金辣椒杯”烹飪技能大賽決賽開幕式在金融城如期舉行，儀式上，董事長熱情洋溢的致詞鼓舞人心，並給與了順心廚藝精英們殷切的希望，給夥伴們鼓足了幹勁。同時，為保證賽事的公平與公正，大賽評委代表及選手代表分別進行莊嚴宣誓，共同開啟了本次大賽的嶄新序幕。

董事長致詞

大賽過程中，各選手在賽場上有條不紊、盡情拚搏，用精湛的技藝及匠心獨運的創新，在探尋川菜美食真諦的道路上潛心鑽研、大顯身手。所表現出遊刃有餘的廚藝功底，不僅為大家展現了一場精妙絕倫的廚藝盛宴，更為川菜文化及順心的發展添上了濃墨重彩的一筆。

賽後，各廚藝精英們相互交流、切磋技藝，營造了良好的大賽氛圍。同時，評委們也針對比賽作品進行了細致的點評，讓在場的各位廚藝精英們收獲了經驗更收獲了成長，同時也寄希望予各位選手將本次大賽“以賽促學”的宗旨發揚光大。

比賽現場

經過兩天激烈的角逐，大賽評出紅案爐灶、白案麵點、個人創意、團隊營養套餐4個獎項共計24位川匠精英。

部分紅案菜品展示

部分白案產品展示

創意作品：天鵝酥

創意作品：翡翠蝦球

創意作品：芝麻過橋排骨

作為深耕團餐行業二十餘年的順心，一直堅守“地道川菜調料，真正川菜匠人”的美食理念，不斷培養了一批批優秀的川菜匠人。本次大賽的成功舉辦，再一次表明了順心恪守川菜文化、傳承川匠精神的美味執念。通過此次比賽，順心也將不忘初心、繼續前行，勇於變革，更敢於創新，堅守川匠精神更堅持川派美味的敬仰之心。