透過漁灃山泉水，發現泡茶水的專業化走勢

水是茶的載體，用好水泡茶，才能聞到茶的清香，嚐到茶的甘醇，賞玩茶湯的美好色澤。從古至今, 我國人民對泡茶用水就非常講究和重視, 從唐宋後就有大量的文獻記載泡茶用水的擇水經驗。唐代陸羽在《茶經·五之煮》中就指出了泡茶用水的要求，“其水, 用山水上, 江水中, 井水下”, 宋徽宗趙佶更是最早提出了用水標準, 在他的《大觀茶論》中寫道:“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之自然, 獨為難得。”綜觀古人的品茶擇水觀, 水質主要以清 (清澈) 、活 (流水) 、輕 (鈣鎂含量低) 、甘 (質地甘甜) 、冽 (寒冷之水) 為佳。

以上的觀點，無疑對人們日常科學、健康泡茶具有指導作用。現在人們泡茶用水的主要來源為城市自來水、河湖山澗水源地直接取水和各類包裝用水等3種途徑：不論哪種途徑，茶湯好壞都與水源地的水質有直接關係，根據具體情況，前二種受水質與衛生安全的考慮，肯定不是泡茶的首選，著重分析一下最常用的特殊處理過的包裝水。

包裝水

包裝飲用水的種類有很多，基本上大部份都可以拿來泡茶，其中純淨水、蒸餾水基本不存在其他雜質，對於一般消費者而言也是可以的選擇，清亮的茶水也是不錯的品嚐感受，而希望茶有濃鬱的香氣和醇厚的滋味，還是得回到山泉水，它才能讓人感受大師級的回味。

說茶網上有人曾用了大約半年的時間反複感受泡茶之水，從純淨水、井水、天然水到山泉水，水源地從長白山、千島湖、太白山、昆侖山、武功山、峨眉山、到法國的阿爾卑斯山……盡管書中列明了各類水質對衝泡茶葉的影響，紙上得來終覺淺，隻有親身實踐，才能夠留下深刻印象。

其人實踐之後的感受為：

1、如今，製茶的工藝有了翻天覆地的變化，水質也有了極大的改變，優質的山泉水在泡茶用水中，任始終位居第一。

2、山泉水源地生態環境決定了水質的優劣，生態環境越好，水質越佳，衝泡出的茶湯口感更好。

3、超高礦物質的水，並不是泡茶的優選，此類泉水當加熱溫度達到70度時，水中立即出現白色沉澱物且口感平淡。

綜其所述，隨著現代人們的生活水平提高，以及現代工業的影響，泡茶用水的講究雖然沒有叛古離經，但是人們對新生活的追求，促使泡茶水朝著更專業更挑剔的方向發展!我們現在拿漁灃山泉水這一款來自長白山原始森林的專業級經典泡茶水為例，分析一下泡茶水的專業化走勢。

一、飲水安全是剛需

選用一次性包裝，確保瓶身與水隻能是一次性開封取飲，不能反複多次利用。

二、瓶蓋呈多功能性

可全開傾倒，亦有小孔可插管抽取，蓋頂有一次性瓶口塑封膜和封口貼。

三、外觀時尚晶亮

有如透明廚房，讓水的晶瑩剔透一覽無餘。在新時代下的新生活，人們對美的追求以表現的淋漓盡致，泡茶水更多時還擔負著社交與表現的重任，高大上的外觀也體現了泡茶者的美感與禮儀。

四、優質的水源是不變的根本

漁灃山泉水源地在長白山原始森林，森林覆蓋率達95%以上，常年冰雪覆蓋期達270天左右，古時是皇家禁地，新中國後是自然保護區，生態環境極好，獨有的柔軟細膩的特點更是將茶性盡數發揮。

五、茶水泡發的品相經得起賞玩

衝泡出來的茶水色澤豔麗，在玻璃與精美器皿盛行的今天，顯得尤為關注。(有些高礦泉質水或國外的高價水溶解性總固體含量過高，衝泡之後會出現白色懸浮物，特別不適合泡茶)

新時代下，人們對於茶水的認識也在時代的更迭中轉變，漁灃山泉專業泡茶水，彰顯的是燦爛的東方文明，喝出來的是美。記者還得知，這款專業泡茶水的定價並不高，相信大家可以在悠閑自得的時間裏，和自己喜歡的人坐在一起品著好茶暢聊人生，真正做到以人作為連接生活的中心，讓繁忙的人們能回歸生活的本質。