跨越天目山的“握手”：雲集“超品”計劃賦能山裏仁品牌化

在安徽、浙江之間，橫亙著一條東北-西南走向的山脈，山脈兩側被分割為太湖水係、錢塘江水係。這條綿延的山脈即天目山，中國山核桃主產區安徽宣城寧國、浙江杭州臨安就位於此。

1998年，初期以山核桃加工為主業的“山裏仁”在天目山北側的安徽寧國創辦，逐步成長為華東地區頗具研發、生產能力的堅果加工企業，長期為沃爾瑪、麥德龍、家樂福、良品鋪子等國內外品牌代工生產堅果。

安徽寧國的山裏仁堅果產品分裝生產線。

而在天目山的另一側，2019年10月，總部位於杭州的精品會員電商雲集(NASDAQ：YJ)宣布供應鏈3.0戰略升級並推出“超級品牌計劃”(簡稱“超品計劃”)，未來雲集將以合資/投資、ODM等形式賦能全球供應鏈，打造100個在雲集平台年銷售額超1億元的品牌。

11月15日，山裏仁首次以雲集“超品”身份在雲集開售相關山核桃仁等產品，並在近期雲集年貨節上熱銷。截至今年1月6日，山裏仁已在雲集上銷售541萬元。

天目山北麓的堅果工廠

“寧國山多，產山核桃，初生未去皮似桃，故名。”清代《寧國縣誌》曾這樣記載。

1998年，山裏仁創辦於寧國。安徽山裏仁食品股份有限公司創辦者、董事長韋偉曾是上海體育學院的留校老師。在上海期間，韋偉和上海麥德龍賣場老總熟識後，從寧國采購20噸山核桃在麥德龍試賣，未料1個月售罄。小試牛刀後，他和另外5人共同創辦了山裏仁。

“6個人，6萬美元啟動資金，60平方米‘作坊’，山裏仁就在這樣的條件下創辦起來。”韋偉說。

這款紅色包裝袋由雲集為山裏仁設計。

據悉，除了創辦山裏仁，韋偉還曾擔任過外企高管，並在美國工作生活12年，美國食品行業給了他“很大觸動”。“美國對世界杯赛程预测 的把控非常嚴格，特點是從源頭把控、添加少。”韋偉說。

他說：“食品加工賺的是‘辛苦錢’，因為食品產業的鏈條特別長。”以山核桃為例，樹高十多米，多長在陡坡山區，采摘難度大。每年白露時節山核桃采摘後，還需經脫殼去皮、水選、脫澀、炒製、幹燥等環節，才能製作出香脆的山核桃仁。

山裏仁通過林權流轉，共獲得自有林業產權麵積1.5萬畝，連片集中建設山核桃農業標準化示範基地達萬畝。除了山核桃，山裏仁還從土耳其、越南、美國等地進口原料進行深加工。2012年，山裏仁在寧國建設了硬件一流的生態工業園，擁有GMP車間逾萬平方米。

隨著實力的壯大，山裏仁陸續為沃爾瑪、良品鋪子等諸多品牌代加工堅果。據悉，2019年山裏仁銷售額約為2.6億元，預計2020年銷售額將達4.5億元。

“食品行業的蛋糕很大。”韋偉表示，山裏仁的目標是成為細分領域冠軍。

在會員電商雲集推出“超品計劃”後，山裏仁成為了該計劃合作品牌之一。雲集“超品”業務相關負責人表示，山裏仁具備出色的堅果生產能力並有品牌塑造需求，而“超品計劃”也希望從源頭端與製造企業合作，雙方需求正好契合。

“找到了‘自己叫什麼’”

2019年12月26日，雲集和山裏仁在安徽寧國的工業園內舉辦了戰略簽約儀式，來自全國各地的數十名雲集會員代表共同見證。當日，雲集會員代表還參觀了山裏仁的研發、生產、分裝車間。

“雲集終於讓我們找到了“自己叫什麼’。”山裏仁董事長韋偉在簽約儀式的歡迎辭中如是說。由於山裏仁生產的堅果以代加工為主，此前，“山裏仁”3個字往往隻在產品外包裝的生產信息中以小字出現。

雲集會員代表在參觀山裏仁堅果生產車間。

韋偉指出，“十年磨一劍”，為知名品牌代加工，是一個對堅果食品的學習過程，同時山裏仁也在打造自己的品牌。”此前，山裏仁也曾在線下商超售賣，但由於商超的“灰色地帶”太多，山裏仁轉向以貼牌代工為主。

“打造自有品牌，需要三方麵的要素：品質、科技和人才。”韋偉指出，以前，山裏仁在這三方麵的資源不夠，現在資源具備後，故而更希望將自有品牌“山裏仁”打響。他表示，2020年，山裏仁將把雲集作為開拓線上零售市場的優先渠道，並為此傾入更多資源。

在談及“超品計劃”時，雲集CMO胡健健表示，中國擁有廣泛的製造產業帶和無數的傳統工廠。雖然這些工廠的產品製造能力突出，但它們往往缺乏市場敏感度或渠道能力，因為創新品牌的用戶認知度低，而強勢品牌往往成為大品牌的渠道，對創新品牌並不友好。

“因為雲集的獨特模式，我們離終端用戶更近，更能感知消費者的需求。我們也非常願意，通過‘超品計劃’，將自身優勢賦能給山裏仁這樣的傳統工廠。”胡健健表示。

雲集“超品”業務相關負責人表示，雲集是一家基於社交渠道的精品會員電商平台。在社交時代，雲集會員成為一個個微小代言人，將山裏仁這樣具備優質產品供應能力的創新品牌和消費者高效、緊密低聯係在一起，給了創新品牌更大機會。

“超品計劃”打造超級品牌

當前，在線上休閑食品領域，已出現多個知名堅果品牌。

麵對競爭，山裏仁董事長韋偉認為，堅果品牌的崛起，趕上了互聯網的紅利時代。但是，“優質穩定的供應鏈，才是一家食品企業的基礎，才是金字塔的底座。”22年的行業積累，將為線上零售提供堅強保障。

在上述戰略簽約儀式上，韋偉邀請雲集會員品嚐添加了益生菌的扁桃仁。韋偉表示：“山裏仁計劃，在2020年推出升級版堅果，如美顏型、代餐型產品。”他介紹，每一款新品背後，都有科學數據支撐。為收集新品反饋，山裏仁還不定期邀請用戶試吃。此外，山裏仁加工堅果時不油炸、不添加香精。

2019年10月，山裏仁新啟用了果醬堅果生產線。生產的產品中，原味核桃仁與果醬在一個包裝盒內獨立分裝，消費者可將核桃仁蘸果醬後食用。山裏仁生產副經理董莉告訴記者，這條新生產線每天可生產3萬杯果醬堅果，目標用戶是女性和兒童。

山裏仁的果醬堅果生產線。

雲集“超品”業務相關負責人指出：“雲集‘超品’的特點是‘四高’，即高品質、高顏值、高性價比、高銷量。我們希望，將自己的市場能力、渠道能力共享給山裏仁這樣的生產工廠，攜手深度合作，打造一個個超級品牌。”

在“超品”合作初期，雲集發現，山裏仁原本的產品包裝設計風格較老舊、“土氣”。雲集就調用了公司的設計師免費為山裏仁設計全新的、更適合年輕消費者的包裝，並對原禮盒外包裝提出改善建議。

韋偉表示，因為有了和雲集“超品計劃”的合作，將有更多的市場信息第一時間反饋給山裏仁的研發、生產部門，從而逐步將山裏仁推向研發、製造的新高度。

對於未來和雲集“超品計劃”的合作，曾從事體育教育工作的山裏仁董事長韋偉引用了奧林匹克的格言說道：“我們要做的，是‘更高、更快、更強’。”