“匠心精神”釀造傳世葡萄美酒——禹皇酒莊

提起寧夏，很多人的第一印象都是西北風、黃河水、戈壁灘……隻有少部分人才知道，寧夏賀蘭山東麓的釀酒葡萄產區，和法國波爾多等優質釀酒葡萄產區在同一個緯度內，是中國最好的釀酒葡萄產區，是世界種植釀酒葡萄的“黃金”地帶。

這裏氣候幹旱少雨，晝夜溫差大，白天日照充足，可以保證葡萄的糖分積累，夜間較涼爽又能很好地保留酸度。特別是在葡萄成熟期，這裏的氣候非常適合葡萄緩慢而充分地成熟，葡萄的香氣和酚類物質能相互平衡，釀造的葡萄酒香氣豐富，單寧緊致，酸度平衡，得到了廣大葡萄酒消費者的一致認可。

正是基於這種天然的地域優勢，位於賀蘭山東麓的寧夏青銅峽市禹皇酒莊有限公司搶抓機遇，於2009年成立，經過10餘年的不斷進取，成為是一家集釀酒葡萄種植、生產、加工、科研、營銷及生態旅遊於一體的專業釀酒葡萄種植和葡萄酒生產的綜合性企業，擁有8205畝優質葡萄園，3110㎡地下酒窖，年產5000噸的生產能力，雄厚的實力為生產優質葡萄酒奠定了堅實的基礎。

禹皇酒莊深知優良的地域環境隻是釀造的自然基礎，想要釀造出真正讓消費者喜愛的優質葡萄酒更需要一顆匠人之心。禹皇酒莊所使用的冷凍、過濾、灌裝等生產設備均采用先進的意大利進口設備，生產工藝采用法國傳統酒莊的釀造工藝，經法國進口橡木桶陳釀;釀酒所用葡萄原料全部來自於自己的生態葡萄園;原料采摘釀造過程中，嚴格堅持葡萄不成熟不采摘原則，葡萄從手工采摘到榨汁入罐不超過3小時，最大限度保持葡萄的新鮮度，並采取低溫自然發酵，橡木桶陳釀等工藝，裝瓶後的葡萄酒，更是需要在地下酒窖瓶儲6-8個月才能貼標、裝箱，出廠銷售。

其出產的葡萄酒涵蓋王者、公爵、侯爵、伯爵、子爵、男爵等多個係列，擁有赤霞珠幹紅葡萄酒、蛇龍珠幹紅葡萄酒、美樂幹紅葡萄酒、貴人香半甜白葡萄酒、半甜白葡萄酒及桃紅等多個品類的葡萄酒酒可供消費者選擇，出產的葡萄酒更是屢次獲得國內外大獎50餘項，包括21項國際大獎。

未來，禹皇酒莊將持續引進先進的管理及發展理念，堅持標準化建設、品種區域化、原料基地化、種植加工一體化的原則，發展釀酒葡萄;堅持立足當前，兼顧長遠、市場引導，聯合發展的原則，為做優、做強釀酒葡萄產業，走可持續發展的道路;並用真誠尋求合作夥伴，攜手推進葡萄酒產業不斷取得更大的輝煌。