龍力生物推出優質膳食營養補充劑

近日，龍力生物子公司黑龍江龍力生物科技有限公司推出一種優質膳食營養補充劑---高蛋白高纖維低糖豆粉。高蛋白高纖維低糖豆粉是一種優質膳食營養補充劑，其中富含大豆蛋白，無蔗糖，同時添加能有效改善腸道菌群平衡的水溶性膳食纖維，維護腸道健康。

高蛋白高纖維低糖豆粉是以東北三江平原非轉基因大豆為原料，並依據人體、動物實驗研究數據，科學配伍添加了水溶性膳食纖維成分低聚木糖和抗消化糊精，是一款具有“調節腸道功能，補充優質植物蛋白”雙重生理益處的膳食營養補充劑。本豆粉中蛋白含量高達28%，無添加蔗糖，口感好，可供所有蛋白營養需求者食用，包括需控糖和減糖的特殊人群。

1、產品營養功能

1.1 富含優質植物蛋白

該產品富含優質植物蛋白(≥28%)，大豆蛋白質的氨基酸組成比例是植物性食物來源中最合理、最接近於人體所需比例的蛋白質。世界衛生組織( WHO)1985年正式認可大豆蛋白質和優質動物蛋白相當。目前我國居民蛋白質攝入以動物蛋白和穀物蛋白為主，高動物蛋白攝入可能伴隨膽固醇和脂肪攝入量過度等副作用，造成營養過剩，以穀物蛋白為主的膳食則可能導致攝入的氨基酸不平衡，如賴氨酸攝入不足，造成營養不足。而大豆蛋白是含有人體所需的 9 種必需氨基酸且含量滿足人體需求的且不含膽固醇的一種植物蛋白，是公認的一種全價蛋白質，可以同時彌補動物蛋白和穀物蛋白膳食存在的缺陷[2]。

大豆蛋白過敏性較低，相對於其他類型的蛋白，大豆蛋白僅在少部分兒童中出現過敏現象，而在成年人中少有發現[3-4]。此外，研究表明引發過敏的大豆蛋白的臨界劑量僅為 0. 0013 mg( 大豆粉) ，而相應的酪蛋白和雞蛋蛋白的臨界劑量分別為 0. 005 mg( 新鮮牛奶) 和 0. 002 mg( 新鮮雞蛋) [5]。因此，大豆蛋白比其他蛋白安全性更高。

1.2 富含不飽和脂肪酸，維生素和礦物質

該產品中含有亞油酸、亞麻酸等大量不飽和脂肪酸，其中亞麻酸平均含量為6.8%。人體消化率可高達 97.5%。同時豆漿是維生素B1、 B2和煙酸的優良來源。豆漿含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質，其中鐵含量較高，是牛奶的十多倍[2]。

1.3富含水溶性膳食纖維

該產品富含水溶性膳食纖維>20%，水溶性膳食纖維能促進腸內雙歧杆菌等有益菌的繁殖，改善腸道內菌群環境，促進腸道健康和蛋白營養吸收。

2、產品的營養健康表現

2.1有助於改善腸道菌群環境

本產品配方中添加了超強雙歧因子低聚木糖，能高效增殖腸道內源雙歧杆菌和乳酸菌，同時產生多種有機酸，並降低腸道pH值抑製有害菌生長，長期食用有助於改善腸道內菌群環境，修複腸道內表麵結構和功能，促進營養物質吸收，提高腸的代謝功能，進而提高機體免疫力，防止便秘、腹瀉、毒素及癌症的產生[6]。

2.2有助於調節血脂

1999 年，美國食品藥物管理局( FDA)發布公告宣稱，“每日攝取大豆蛋白 25 g 可降低血液中的膽固醇含量，有效預防心血管病”。此外添加低聚木糖也具有降低血清膽固醇功效。研究表明攝入低聚木糖，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率[7]。

2.3有助於調節機體對胰島素的敏感性

胰島素抵抗( insulin resistance， IR) 是Ⅱ型糖尿病的發病基礎，常常與肥胖、高血壓、高血脂症相伴隨，其中肥胖是引起胰島素抵抗最常見的原因。研究表明大豆蛋白可以改善體內的葡萄糖代謝平衡，提高胰島素敏感度。也有學者提出大豆蛋白可以調節血液中胰島素濃度而影響並降低肝髒中甘油三酯和膽固醇的積累程度，達到預防脂肪肝的功效。因此，長期食用高蛋白豆漿粉對提高胰島素敏感性具有一定的作用[2]。此外，低聚木糖是一種難消化性碳水化合物，在機體攝取之後並不會導致胰島素水平的增高，所以可滿足糖尿病、肥胖病和高血脂症等特殊人群的需要[8]。

2.4有助於體重控製

大豆蛋白還可通過提高飽腹感和人體基礎代謝能量消耗，並影響油脂的吸收積累而達到減肥的功效。研究表明高蛋白飲食會使胃腸激肽濃度增高，促使機體產生飽腹感，從而有助於減少食物過量攝入。大豆蛋白中的高分子蛋白質成分在消化道內直接吸附攝取的油脂而排出體外。同時大豆蛋白可以促進人體脂肪酸的氧化和分解，從而促進脂肪的燃燒，大豆蛋白可以抑製肝髒中的中性脂肪合成[9]大幅度降低體脂肪率，從而達到減肥效果[10]。

此外，當低聚木糖與豆漿同時攝入時，它不但不會影響機體對豆漿中營養物質的吸收，反而能起促進作用，產生“1+1〉2”的效果。

3、營養食譜搭配說明

3.1、可作為控製血脂食品來源

食用高蛋白豆粉可以降低血液中的膽固醇含量，同時可以調節血液中胰島素濃度而影響並降低肝髒中甘油三酯和膽固醇的積累程度，達到預防脂肪肝和血管病的功效。低聚木糖也具有降低血清膽固醇的作用。在降血脂產品中添加高蛋白豆粉可與其他降血脂的物質產生協同效果。

3.2、可作為控製血糖食品來源

高蛋白豆粉中的大豆蛋白可以調節血液中胰島素濃度，改善體內的葡萄糖代謝平衡，提高胰島素敏感度[2]。其中含有的水溶性膳食纖維可延緩人體胃排空，在胃腸中形成粘膜，使食物營養素的消化吸收減慢，同時也能通過吸附葡萄糖而減慢其吸收，這樣，血液中的糖分隻能緩慢增加，即便病人胰島素稍有不足，也不致馬上引起血糖升高。

3.3、可作為控製體重食品來源

肥胖是由於攝入熱量高於消耗熱量導致多餘的脂肪在皮下組織積累而造成的一種代謝紊亂的病症。肥胖症會進一步衍生至高胰島素血症、胰島素耐受症和血脂代謝異常[2]。高蛋白豆粉中的大豆蛋白可以降低血脂和改善胰島素抵抗的作用，對減肥具有積極的影響。此外，還可通過提高飽腹感和能量消耗，並影響油脂的吸收積累，促進脂肪的燃燒達到控製體重的功效。

3.4、可作為植物蛋白膳食來源

該產品的大豆蛋白含量≥28%，大豆蛋白含甲硫氨酸，其餘必需氨基酸含量均較豐富，在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸。是一種優質植物蛋白。不僅營養豐富，而且易於消化，是一種老少皆宜的植物蛋白飲料。

3.5、可作為潤腸通便膳食補充

該產品富含水溶性膳食纖維>20%，水溶性膳食纖維能促進人體腸道雙歧杆菌等有益菌增值，抑製病原菌及有害菌生長。同時產生大量短鏈脂肪酸，如乙酸、醋酸、葉酸和乳酸等，改變腸道pH值，改善人體腸道環境，從而加快腸道蠕動，減少便秘發生。

龍力生物是國內領先的功能性配料供應商，致力於健康產業發展，依托低聚木糖、木糖醇、阿拉伯糖等功能糖產品開發了係列健康產品，此次開發的功能性豆粉特別適合白領上班一族、亞健康人群食用，公司積極倡導“功能食品大眾化，大眾食品功能化”，讓百姓在一日三餐中吃出健康，為健康中國加油!