“品類競爭+品牌競爭”，進口食用油熱銷正從局部走向全麵！

“進口食用油熱銷?”在目前會有很多人不認同，我在這裏談的不是已成為現實的問題，因為已成為現實，大家都看得見、摸得著的東西，的確沒有再去談的必要。我要談的是透過現象談本質、分析現在用事實推理出未來，這樣的事才有意義。

從三個方麵來闡述：

一、品類競爭+品牌競爭：

品類競爭，可以理解為不同食用油品類之間的競爭，例如花生油與大豆油之間的競爭就是品類競爭。這種品類的競爭大多發生在食用油企業及品牌早期切入食用油市場一般都是單一品類的原因。例如大豆油品牌已有行業領導品牌之後，作為後期介入食用油市場的企業及品牌很正常會避開大豆油這個品類，而是以花生油這個食用油品類切入食用油市場，走的是品類的差異化，盡量在食用油細分市場中的不同品類搶占製高點。這就會出現品類競爭，盡量爭取消費者購買自己品類的食用油。

很多食用油行業人士提出中國已從品類競爭進入了品牌競爭階段，筆者認為有道理但不完全認同。筆者認為，中國的食用油市場不是簡單的品類競爭進入了品牌競爭，而是進入了一種“品類競爭+品牌競爭”的混合狀態。例如很多喜歡花生油的會去選擇魯花花生油，很多喜歡調和油的可能會去選購金龍魚，喜歡進口葵花籽油的會去選擇歐利亞提，喜歡橄欖油的會去選擇貝蒂斯、阿利維婭等。而不是我隻選擇某某品牌。

目前的中國食用油市場還出現另一種形式的“門類競爭”，這與現在的食用油銷售完全不同的表現形式。原來：一個消費者到市場選購食用油，門店營業員會問：你想買什麼油，確定買什麼油之後就是選擇自己中意的品牌。現在：門店營業員會問消費者：你想買國產食用油還是進口食用油?不要小看食用油終端的這個小小變化，這裏麵蘊含了改變的因果關係，是什麼催生了食用油終端市場的改變?從事食用油的，無論你是食用油工廠、還是食用油的批發商或零售商，你應該去思考這個變化背後的經濟效益，當然你也可以選擇無視，但從事市場的都知道，漠視市場的變化，市場同樣會漠視你，你會失去很多：例如白白犧牲掉可以先行一步賺大錢的機會、甚至可能導致你失去競爭力，在商業競爭中被動挨打。

二、進口食用油熱銷：

進口食用油熱銷，在中國市場正在悄然發生變化，很多人、包括很多食用油行業者還沒有發現這樣的變化。發現是水平，解決是能力，可見發現的重要性及引領性。

前期進口食用油主要與國內食用油形成差異性，例如西班牙的橄欖油在中國高端食用油中站穩了腳;但在這裏我對國外有差異性的食用油不展開分析，而是以進口食用油在中國市場的變化展開簡單的分析。

進口食用油為什麼會熱銷起來？

(1)、食用油消費升級：

中國市場、特別是城市的消費市場，目前已經從溫飽走向小康，完全從吃飽走向吃好、吃健康的新階段。再加上前期地溝油、香精油以及眾多假冒偽劣食用油被頻頻曝光，甚至一些知名品牌也被卷入，讓很多注重品質的消費者急需一個值得信任的食用油產品出現。在這個時候，進口食用油毫無疑問成為首選，這也是進口食用油開始受到普遍關注和逐步銷售走強的原因之一。

(2)中國開放的力度逐步加大，關稅、增值稅以及各種費用逐步降低，大量優質的進口食品、進口食用油開始變得親民起來。

例如烏克蘭作為全球最大的葵花籽油種植加工大國，在國際葵花籽油市場中的價格競爭力開始在中國顯現。部分市場敏感度較強的進口商開始積極大量從全球各食用油大國進口各種食用油。據了解目前中國較為專業進口食用油專業進口商西商東接(上海)進出口公司，進口的食用油品種就有：葵花籽油、芥花籽油、菜籽油、大豆油、橄欖油、葡萄籽油、牛油果油、橄欖葵花調和油、橄欖芥花調和油、紅花籽油、核桃油、稻米油等。各種食用油的來源國就有：烏克蘭、俄羅斯、西班牙、加拿大、巴西、阿根廷、澳大利亞、墨西哥、泰國等。豐富的食用油品種，給了消費者更多的選擇，同時也為進口食用油的熱銷打下基礎。

(3)進口食用油成為新的門類，銷量大幅度被提升：

“請問您是買國產食用油還是進口食用油?”這句話在部分超市正在成為日常用語，進口食用油正成長為新的食用油門類，一下子帶火了進口食用油係列的銷售。豐富的食用油品類，來自不同的國家，異域風格的設計，再加上價格親民，進口食用油一下子熱銷起來。

據部分門店反饋，將進口食用油作為門類劃分，並顯著位置標識進口食用油或原瓶原裝進口等字樣，配備專門的專業的導購員。設置進口食用油專區的超市，進口食用油銷量遠遠大於未設置進口食用油專區的銷售量。

三、進口食用油熱銷正從局部到全麵熱銷：

目前進口食用油熱銷呈現出的爆雷方式，東爆一個西爆一個，整體來說還是更多出現在發達地區，但不完全是一線城市，很多三四線城市進口食用油也是非常的熱銷。

這個完全不同於多數進口食品首先在一線城市的熱銷，然後再延伸到二三四線城市的熱銷的方式;其原因是進口食用油不同於進口休閑食品、進口紅酒等產品，進口食用油屬於家家戶戶都需要的剛性產品，消費者沒有認知上的時間差，另外一點就是進口食用油，特別是烏克蘭歐利亞提這種進口葵花籽油價格與國產價格差不多的產品，原瓶原裝進口消費者更信任、零售價格可以比國產品牌更高，利潤也會更好、同時競爭對手還少差異化引進進口食用油係列有利於提升超市的競爭力。

在部分超市肯定會熱衷推薦在超市終端係統的推動下，消費者更願意嚐試購買，一旦購買認可產品後將長期形成購買。這也是為什麼像烏克蘭歐利亞提葵花籽油，在沒有什麼廣告宣傳的情況下也能熱銷的原因，再則一點就是單一廣告媒體沒有原來那種影響力，而來自消費者真實品質體驗的自媒體傳播正在彙聚成一股強大自發的能量推動了進口食用油係列、進口的歐利亞提葵花籽油的熱銷。部分門店已經嚐試到甜頭，後麵超市食用油區域將出現：進口食用油區域和國產食用油區域，並且會更加重視進口食用油產品的銷售。