正宗意大利美食－《美食大師－意大利美食培訓課程》

意大利對外貿易委員會在中國推出了一個新的推廣項目-《美食大師-意大利美食培訓課程》，該項目通過一係列的品鑒及活動，讓更多專業人士和公眾了解意大利美食與紅酒的傳統。在意大利美食科技大學的支持下，國際慢食協會在中國挑選了幾家重要的職業培訓中心和食品行業專業研究機構開辦該課程，並共同傳播倡導國際慢食的理念。

意大利對外貿易委員會希望通過這些不同的方式，呈現意大利農業和食品產業的巨大價值，促進中國消費者使用優質的意大利產品。本次《美食大師課程》培訓活動，將使人們有機會了解並懂得意大利食材的特色、學到能夠提升其口味所需的烹飪技術。

透過與國際慢食協會的合作，《美食大師課程》邀請到了經驗豐富的專業培訓師和教育工作者到現場授課，同時引入了具有20多年實踐經驗的授課方式。

《美食大師課程》旨在為中國大眾、廚師和年輕人提供學習意大利烹飪技藝的路徑，作為選擇食材的關鍵角色，他們對改變食物的生產和消費方式發揮著重要的作用。

《美食大師課程》將於6月至11月期間在中國舉辦。屆時將有來自意大利的慢食協會培訓師和專家在場進行授課、提供指導。課程將在上海、南京和其他中國城市輪流舉辦。

《美食大師課程》的重點主題及舉辦日期：

1. 新鮮意麵 2019.6.11 - 6.12

課程講師：ELENA SANDRONE 埃琳娜·桑德羅

課程時間：2019.6.11-6.12

課程地點：SHANGHAI 上海

2. 意大利美食：西西裏風味 2019.6.26 - 6.28

課程講師：GIOVANNA LOMBARDI 吉奧萬娜·隆巴迪

課程時間：2019.6.26-6.28

課程地點：SHANGHAI 上海

3. 披薩，從那不勒斯起源到新潮流 2019.7.4 -7.5

課程講師：ALESSIO ROVETTA 阿萊西奧·羅維特

課程時間：2019.7.4-7.5

課程地點：SHANGHAI 上海

4.意大利美食：拉齊奧風味 2019.9.2-9.7

課程講師：CARMINE DI BIANCO 卡敏·迪·比安科

課程時間：2019.9.2-9.7

課程地點：SHANGHAI 上海, SUZHOU 蘇州

5.意大利美食：特倫蒂諾風味 2019.10.14-19

課程講師：SERGIO VALENTINI 塞爾吉奧·瓦倫蒂尼

課程時間：2019.10.14-10.19

課程地點：SHANGHAI 上海

6.慢食烹飪學校 2019.11.1-11.7

課程講師：ELENA VIGNETI 埃琳娜·維涅蒂

課程時間：2019.11.1-11.7

課程地點：SHANGHAI 上海

7.特級初榨橄欖油 2019.11.25-11.30

課程講師：ANGELO LO CONTE 安傑洛·羅·孔蒂

課程時間：2019.11.25-11.30

課程地點：SHANGHAI 上海

《美食大師課程》將在不同的場地舉辦20場培訓。課程的內容，還將通過互聯網媒體平台進行廣泛傳播，以便讓中國大量關注、喜愛意大利美食的消費者得以同步分享，讓更多的人認可並喜歡上獨具特色的意大利美食。