穀言牧場——生活在世界南緯46°極度純淨國度的和牛是怎樣飼養？

前言：“世界上最後一塊淨土”打造新西蘭優質牧場，幹淨的牛室，適宜的溫度，高含氧的空氣，礦物質豐富的地下水，適量的運動... 什麼樣的牛肉將成為當今消費者熱捧的對象?

新西蘭,一個坐落的南緯46°極度純淨的國度。世界上最好的牧場都集中在南北緯40°~50°區間的溫帶草原，四季的溫濕度，土壤的成分構成，還有滋潤的雨水，決定了牧草和牛群的生長環境，也決定了牛肉的品質。這裏廣闊的肥沃草原、溫暖的氣候、充足的日照時間、含豐富礦物質的水資源，得天獨厚的條件使之成為世界上和牛養殖基地之一。為滿足國內外朋友們對和牛口感的需求，穀言牧場在新西蘭於2013正式成立，並長期將最優質的和牛輸送到國內，成為國內外領先的高品質和牛供應集團公司，打造集養殖到加工的一體化生態產業鏈。

無論是在畜牧業還是其它產業，甚至延伸到我們自己，人類，都不可避免地受到環境的影響：比如我們長時間生活在寒冷的區域，我們耐寒體質也會增加;再比如我們長時間的抽煙，尼古丁會滲入到我們肺裏;而長時間的霧霾，也會造成我們體質的下降。這就是為什麼新西蘭的自然環境，可以為牛群造就完美的生活條件和優良的健康基礎。優質的和牛就需要優質的牧草，處於中緯度四季濕潤的海洋性氣候是牧草生長的最好環境，年降水量5000ml給了牧草充足的水源。

穀言牧場有4000頭使用日本傳統飼養方式飼養的和牛，由日本經驗豐富的和牛飼養專家進行專業管理，精心穀物飼養。幹淨的牛室，適宜的溫度，高含氧的空氣，礦物質豐富的地下水，適量的運動，使穀言牧場的和牛產出優質的大理石花紋，獨特的奶香回味口感，使之成為具欣賞價值、營養價值和綜合開發利用價值多功能型的高檔牛肉。

新西蘭還有外一個稱呼——“世界上最後一塊淨土”。8000萬年前，,新西蘭從地球大陸板塊中脫離，完整的保留了最原始的風貌和自然環境，擁有新鮮的空氣，純淨的水源，肥沃的土壤。這也是穀言牧場選擇新西蘭的重要指標。將和牛的飼養標準達到了極致。

不同於傳統圈養的方式，新西蘭穀言牧場的和牛在穀物預肥前，一天24小時、一年365天在草原上生活。這樣養出來的牛不僅健康，也包涵幸福因子。新西蘭牧場采用放養方式喂養，嚴格規定每平方公頃約7-8頭牛的放養密度。並且新西蘭沒有工業汙染,牛喝的是純淨的有嚴格標準的水;呼吸的是有“天然氧吧”之美譽的純淨空氣;吃的是優質無汙染的牧草,沒有抗生素、激素、致癌物殘留;加上新西蘭是國際公認的沒有瘋牛病、沒有牛瘙癢症、沒有口蹄疫的國家..... 這些得天獨厚的優勢造就了新西蘭國際公認的高品質牛。

新西蘭對於畜牧業的專注，也成就了世界牧場之路。在新西蘭，無論是政府還是民間，對畜牧行業都高度的重視。用數據來說明：從事畜牧業的人口占總人口的80%;畜牧業的總產值占農業總產值的80%，它的畜牧業產業用地占國土麵積的一半，這個數字是其他國家產業無法比擬的。穀言牧場也是當地重要的品牌企業之一。

穀言牧場所銷售的和牛為F1代和F2代日本和牛，均在新西蘭普卡瓦區域飼養，經過365天以上的精心飼養。每頭飼養出欄的和牛體重均為900至1000公斤。新鮮的穀物飼料不添加任何抗生素、促生長劑和防腐劑。確保餐桌上每一塊肉品都是零添加零藥品殘留。

穀言牧場是惠康集團與日方SFOODS公司在2013年初合作成立的一個專門飼養和牛的牧場，SFOODS公司是日本神戶和牛最大的供應商。穀言牧場聘請了日本著名的和牛飼養專家教授在新西蘭進行科學的飼養，2019年穀言牧場在新西蘭F2代和牛的飼養數量已達4000多頭，預計在2022年穀言牧場的和牛將達到10000頭以上，穀言牧場已經成為當今國際上和牛養殖最專業的基地之一