佛跳牆吃到撐是個什麼樣的體驗？

近日，隨著B站知名吃播UP主和《向往的生活》相繼助力發酵，首席閩菜“佛跳牆”再度引發網友熱議，這道彙集了山珍海味大全的傳統閩菜時至今日已有百餘年曆史，即便在群珍薈萃的清廷滿漢全席盛宴中，佛跳牆依舊位居主菜之列，代表著中華料理的最高水平。

佛跳牆的難得之處在於把幾十種原料煨於一壇後，既有共同的葷味，又保留著各自特色。吃起來口感軟嫩柔潤，濃鬱葷香之餘，又葷而不膩，各料互為滲透，味中有味。與此同時，佛跳牆具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、降三高、促進生長發育等功效，也就難怪這道集味蕾與食療享受的菜式能夠經久不衰。

鑒於佛跳牆的諸多名貴食材和複雜烹飪工藝，想要在家重現正宗的佛跳牆難度可是不小，如若是到酒店享用，破費不說分量也值得商榷。難道就沒有在量、價、味、實間取得平衡的選擇嗎?言盡於此，下麵是“防不勝防”時間!

日前閩正剛剛推出的“佛跳牆”新品已經收到了不少顧客的五星好評反饋，紛紛留言表示量大味絕，既撐了肚子，也饞了唇齒。與印象中婚宴上的一小盅陶罐不同，閩正佛跳牆重達1500克!可供6至8人一同食用!如此重量自然也需要足夠多的食材填充，總不能全憑湯汁增重。

為此，閩正甄選了十數種山珍海味，本就以海鮮養殖發跡的閩正在選材上自然無需鬆懈，單單是商品級規格的正鮮鮑魚就多達5粒，日本進口的幹元貝個頭與滋味遠勝凡品，海參、銀絲、花膠等名貴海味用料也毫不手軟，輔以鴨掌、花菇、白靈菇等山珍精華，真正做到還原閩菜首席應有的“排麵”。

老顧客都清楚，閩正產品在確保品質的基礎上，素來推崇“速食”的概念。在懶人料理愈發受關注的當下，如何用較少時間烹飪出媲美餐館的料理，是閩正想要努力的方向。

此次佛跳牆新品也保持著一貫的速食理念，可加熱的鋁箔盒讓顧客自行選擇多種料理方式，既可倒入鍋內正常火煮，也可以直接將鋁箔片撕開依靠沸水蒸煮，或者解凍後附上保鮮膜通過微波爐食用。比起動輒十數小時的親手製作，閩正佛跳牆的料理時間大大縮短到20-30分鍾，即可享受6-8人的饕餮盛宴。

新的一天，與家人好友體驗一把當吃播和美食博主的樂趣，不如就從閩正佛跳牆開始吧!