曉古老蒸煮工藝,享健康發酵黑酒—金樽黑酒

切牛排,品紅酒

蒸螃蟹,飲黃酒

談業務,喝白酒

但論健康,咱們還是得喝黑酒。

關於黑酒,相信了解的人不多。這是一種以自然界中呈黑色的穀物或植物為原料,如黑豆、黑芝麻、黑糯米、黑枸杞等,結合傳統古法釀造而成的低度酒。這類酒比起其他類型的酒,它的健康指數可是數一數二的。

當然,要說酒,肯定離不開中國酒都宜賓,而在宜賓要說黑酒,宜賓金樽黑酒業公司必定榜上有名。但是對於金樽黑酒,你對它又了解多少呢?

說到酒,愛酒的人或許張口就能說出一長串品牌,什麼有名喝什麼。不過雖說適量飲酒對身體健康有益,但常飲高度酒對於保健養生來說卻不是最好的選擇。如今市麵上大部分白酒的酒精度在40度左右,而宜賓金樽黑酒則屬於低度酒類,酒精度數在12-18度,其開發的宗旨就是“健康”、“休閑”和“天然”。

要知道,相較於一般的白酒,黑酒對於釀製工藝和環境的要求更為苛刻。在釀造方法上,白酒通常采用發酵蒸餾,而宜賓黑酒采用的是中國傳統蒸煮發酵工藝。這一工藝對生產環境的要求極高,釀造環境溫度不能高於18攝氏度,由於含有大量營養物和微量元素,釀製過程中需要嚴格過濾和殺菌,釀成以後也必須低溫密封保存。

在嚴苛的生產環境中,運用千年古法結合現代生物科學技術釀製而成的黑酒,不僅保留了古酒的風韻,而且含有人體所需的十八種氨基酸和多種維生素及微量元素。可以說是中國古酒的活化石,也是現代養生人群餐桌上不可或缺的一種飲品。

可能你會說,中國造酒幾千年,流傳下來的古酒很多,比如屠蘇、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹葉青等知名古酒,但真正傳世的還是很少。而宜賓金樽黑酒業有限公司生產的黑酒無論是釀製技藝還是生產環境,都凝聚了千年的造酒流程,古酒的工藝它有,古酒的口感它有,古酒的內涵它也有。

除了古老的發酵工藝,宜賓金樽黑酒在生產原料的選擇上也頗為講究。因為公司地處五糧液產地宜賓,在“五糧文化”的啟發下,金樽黑酒選擇了黑糯米、黑芝麻、黑棗、黑豆和核桃5種農作物作為主要原料,最終釀製出了“黑酒”。

這是一種不同於普通白酒和黃酒的中國酒,其琥珀色的酒體,仿佛透著一股神秘感,逐步在人們的餐桌上嶄露頭角,成為了新一代養生人群的健康酒。