選育新品種，供應優質菌品|投融界專訪王林

投融界訊隨著天氣逐漸轉冷，自備火鍋圍爐而食，成為不少市民的用餐選擇，而菌菇正是火鍋中的上好食材，尤其是金針菇、香菇等新鮮菌菇十分搶手，為大家所喜愛。

香菇作為一種高蛋白、低脂肪、富含菌類多糖的健康食品，是我們日常生活中的常用食材。近十多年，鮮銷香菇的比重逐年上升，市場對香菇產品的需求日益增多且多元化。日前，投融界專訪了香菇新品種選育及標準化栽培項目的負責人王林先生。

投融界：王總，您可以介紹下香菇新品種選育及標準化栽培項目嗎?

王林：項目引進收集的國內外香菇種質資源進行係統評價，比較各菌株的生理、形態、農藝與商品等性狀，爭取選育出綜合性狀優良，有自主知識產權的春栽香菇有性新菌株，開展新品種的示範栽培，推動當地香菇種植品種的更新換代。

投融界：項目從什麼時候開始，目前發展到了什麼階段?

王林：項目從去年冬季開始投產，現年收入已經達到約200多萬。由於設備與機械等不足，產品附加值不高，目前淨利潤率為10%-15%。目前，合作社擁有13畝的專業食用菌生產種植基地，現已經建成三大車間，一個標準化凍庫：加工生產代料菌棒車間、新品種研發試種車間、幹鮮香菇收購加工銷售車間、標準化凍庫。

投融界：項目的商業模式是怎樣的?

王林：我們的產品除了自主生產外，主要采用采購的方式。首先，我們會與當地村民進行合作，由合作社提供技術，村民賒賬購入相關材料後，由村民自行進行食用菌的種植。

村民的食用菌成熟後，由合作社直接進行采購。商品采購後，我們將對產品進行清洗、切片、加工等流程，製成鮮品或者幹品，然後通過固有的銷售渠道進行銷售。

投融界：與其他同類項目相比，項目有哪些優勢?

王林：我們項目涉及食用菌的種植、研發、加工、銷售，已經形成食用菌的整體產業鏈，專業的監察製度保證每個環節符合公司標準，產品質量得以保證。產業一體化將幫助公司對產品的各個環節進行優化，降低產品的整體成本，增加項目的整體利潤。

而且項目團隊經驗豐富，經過多年的潛心研究，不斷升級種植方式，大幅度地提高香菇生產技術整體水平和綜合生產能力。

投融界：您如何看待項目所屬行業的市場前景?

王林：隨著人們生活水平的提高，我國食用菌消費量在以每年7%以上的速度持續增長。在擁有13億多人口的中國，假設每個家庭每天消費食用菌類300克，那麼中國3億家庭的年消費量就是3285萬噸，其市場潛力十分巨大。

投融界：盈利能力是一個項目的重要方麵，項目有哪些盈利點?

王林：我們采用線上線下相結合的營銷方式，渠道銷售和電商銷售同步推進。產品主要分成食用菌鮮品和食用菌幹品，因此盈利分鮮品銷售盈利和幹品銷售盈利。

鮮品銷售主要以渠道配送、批發零售為主，營銷渠道主要為大型商超、餐飲飯店、機關食堂、社區連鎖、中央廚房等。食用菌幹品銷售主要以出口貿易、商超連鎖、電商自營、大型團餐、特產渠道、企業團購為主。

投融界：能否介紹一下您的融資需求?以及您對投資人有怎樣的期待?

王林：此次項目計劃融資700萬元，所融資金主要用於產品研發與栽培及其他流動資金等，期待能與誠信、務實、具有長遠發展眼光的投資人達成戰略合作!