與自然相息相伴，“蟹”逅愛爾蘭海鮮

(2019年11月22日，中國廣州)由愛爾蘭食品局主辦的“‘蟹’逅愛爾蘭海鮮品鑒會”順利舉行，活動當天邀請了國內知名的曾澤生主廚為嘉賓及媒體們現場烹飪海鮮，共享一場視覺與美食的盛宴。

本次活動的海鮮產品全部來自於享譽全球的”翡翠綠島”愛爾蘭，有生蠔、 竹蟶、白螺、海螯蝦、竹莢魚、馬鮫魚、麵包蟹及藍口貝。很榮幸本次活動可以邀請到曾澤生主廚，他是廣州市五星級酒店總廚交流協會副會長。現場他采用這些優質的原材料定製了豐富的愛爾蘭海鮮佳肴，憑借其多年在烹飪業界豐富的經驗以及對於食材的完美把控，將愛爾蘭海鮮最原始的味道呈現給大家，得到了一致的高度好評。同時，通過主廚對每一道菜的精準把控加上詳細介紹，讓現場的嘉賓們更深入了解到愛爾蘭海鮮的獨特之處。

一道頂級的海鮮大餐離不開高品質的原料，愛爾蘭的海鮮品類豐富，高蛋白、低脂肪還有其鮮嫩可口的肉質，深受廣大消費者的青睞。愛爾蘭是一個海洋資源非常豐富的國家，在這片廣闊的海域上，大西洋清冷的海水與墨西哥灣暖流彙合在一起，為大量海洋生物的生長提供了獨特的優良環境，海鮮也在其國民飲食結構中占了很大的比重。從海洋到餐桌環環緊扣，鎖住營養與水分，極大限度地保證了產品的質量。同時，秉承著“與自然相息相伴”的理念，真正實現可持續發展。

海鮮作為一種健康的食材，在餐飲中的比重正在逐年增高，且速度迅猛。其鮮香味美，營養豐富，品種眾多，正開始從沿海地區走向全國各個城市，走上普通家庭的餐桌。加之新生一代消費者對於海鮮的消費習慣、需求趨向多樣化，高端化，將愈加影響和進一步推動全球海鮮市場發展。

隨著中愛兩國貿易往來的逐步增加，目前中國已成為愛爾蘭海鮮產品日顯重要的出口市場之一。通過本次愛爾蘭海鮮品鑒會活動，旨在把更多優質的愛爾蘭海鮮帶到中國的餐桌上，讓更多人的能享用這份美味。