為了童年的水果味兒，阿裏下大力氣種草莓

水果極大豐富的年代，卻再也吃不出兒時的水果味兒了，這是很多消費者心中的痛點。

12月2日，阿裏巴巴公司與中國中化集團有限公司(以下簡稱中化)在上海共同宣布“葲葒草莓”上市並在盒馬開售，為你帶回童年記憶中香甜的草莓味兒。

阿裏掌握的數據顯示，顧客對於草莓這一時令水果的消費痛點主要有三個：不新鮮、不好吃、不安全。常見問題比如，草莓底部的“白屁股”明顯;香味不足，甜度不夠;也因為草莓非常嬌嫩，容易爛;還有很多顧客擔心草莓的農殘超標。

要克服這些痛點給消費者打造一款全新的草莓，必須上溯到農業種植端，從源頭解決問題。從整個行業來看，源頭不可控、供應鏈過長、缺乏統一標準，導致消費者買不到好草莓，吃不出童年記憶中的草莓味兒。

為了給消費者找回記憶中的草莓味，阿裏和中化一拍即合，一個打造新農業生態圈的想法從今年6月開始落地實施，雙方在全國鎖定了14個草莓基地，分布在不同城市的盒馬門店周邊200公裏範圍內。雙方用了長達半年的時間，來進行這場中國農業領域中沒有過的大型“草莓實驗”。之所以就近，是為了便於草莓在9成熟狀態下采摘之後，通過最短供應鏈配送到店到家，保證消費者看到的是“一紅到底”的草莓，並且隻賣1天。

阿裏基於數據分析，對上遊提出質和量的要求，而農民隻需要專心種植生產，不用擔心“怎麼種、賣給誰”的問題。同時，中化作為基地“大總管”，從農資、種植技術到整套供應鏈解決方案，全麵賦能。

在位於上海青浦白鶴鎮的草莓大棚裏，農戶蔣先生介紹，自從與阿裏和中化達成合作以來，基地以中化提供的種植方案為基礎，利用智慧農業係統，記錄草莓的產區環境、生長日誌、農事記錄、品質檢測以及采後等的全過程。每一個購買了“葲葒草莓”的消費者，都可以在盒馬App上看到這些溯源信息。

像上海青浦這樣的14個基地，分布在中國各地。為了實現如此大規模“草莓實驗”的標準化和統一化管理，中化MAP專門組建了6支共50人的團隊，分布在各處，為草莓保駕護航。

葲葒草莓全國地圖

盒馬“下田”，采收葲葒草莓

葲葒草莓在基地分揀

消費者可以在盒馬app上看到葲葒草莓全鏈路溯源信息

頭茬“葲葒草莓”，無論是口感、香味還是果型，明顯優於市場其它草莓，達到了行業領先標準。

阿裏和中化公布了3年目標和5年展望，葲葒草莓有望在2022年突破10億元市場;並且，經過草莓項目的探索與沉澱，未來5年內可在番茄、柑橘類、葡萄類、蘋果類，梨、桃類等品類上，快速複製訂單農業的合作模式，進一步共建供應鏈，打造優質基地。

“葲葒草莓”是對農業產業鏈的一次大膽重構。先從一個水果單品入手，改變了消費者端和上遊農業端長久存在的難點和痛點，也是對“新零售+新農業=最佳供應鏈模式”的又一次驗證。阿裏希望能和中化一起，不僅為消費者帶來好商品，也進一步推動中國農業的標準化、數字化、規模化、品牌化。