一杯大麥青汁中的膳食纖維還不如一碗雜糧米飯！

不知從何時起，來自日本的大麥青汁火速興起，成為網購界的新寵兒。宣稱它是減肥神器，還能排毒養顏、提高免疫力。更甚者，還有人說：“經常喝大麥青汁可以抗癌!”盡管因濃重的草腥氣而口味不佳，還是廣受歡迎。然而，從實際的角度上來講，沒有任何實驗數據表明喝大麥青汁是可以抗癌的。

什麼是大麥青汁?

所謂“大麥青汁”，是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。大麥若葉其實就是大麥葉粉，選用大麥幼苗作為原料，之後凍幹加工而製成的粉末。所以你也可以理解喝大麥若葉實際上就是換一種方式吃大麥幼苗。

大麥若葉是大麥苗的營養精華?

不少商家宣稱大麥青汁是大麥苗的營養精華，含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素、鈣、鎂以及膳食纖維等。看起來營養還挺豐富的，不過這些營養素，在我們平時吃的瓜果蔬菜中都有。英國國家醫療服務體係(NHS)和英國營養師協會(BDA)都認為，大麥苗跟菠菜等普通蔬菜相比，在營養上並沒有特別的優勢。

大麥若葉可以抵抗癌症?

大麥若葉中大概含有45%左右的膳食纖維，其中主要是纖維素。膳食纖維對預防腸道癌症(注意是腸癌，並非任何癌症)、改善便秘會有一定幫助。另外纖維素會增加飽腹感，有助於減肥，同時對改善血脂、血糖也有一定作用。

總得來說，大麥若葉具有自身的營養特點，但並非神奇的可治百病，在日本它也隻是補充平時蔬菜攝入量的不足。因為日本蔬菜非常貴，肉卻便宜很多，大麥青汁可以更方便的補充日常膳食不足和各種微量元素的缺乏。但是否需要我們還是根據自己情況來判斷，而我們國人根本不缺蔬菜水果，保證日常均衡飲食已經完全足夠。

大麥若葉可以排毒養顏、清腸道?

也許有部分人會說，大麥青汁中的膳食纖維可以幫助減肥、緩解便秘。在這裏要補充一點：如果大麥青汁是經過過濾的，其中的纖維很少，即使直接打成的粉，所獲得的膳食纖維跟人體需求相比也是杯水車薪。所以，想依靠青汁來促進排便，也是很難實現的。還不如吃點紫薯、紅薯，排“宿便”的功能是它的數十倍!

目前城市居民普遍攝入膳食纖維偏低，營養學會建議成人每天攝入25~30克膳食纖維。如果按照大麥若葉的常見服用量，每天吃3~6克，那麼其中纖維素含量隻有不到3克。如此數量的膳食纖維還不如你吃一碗雜糧米飯來得多，更不要說是改善你的腸道了。

由此看來，選擇輕益健纖維固體飲料才是明智選擇。一條滿足一天膳食纖維的身體需求!

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圓苞車前子殼在腸道中遇水會形成凝膠團，包裹油脂的同時能增加腸道蠕動，排除體內垃圾，補充人體所需的膳食纖維。2013版《中國慢性便秘指南》也推薦使用圓苞車前子殼治療便秘。不僅如此，還能加快體內毒素的代謝，促進益生菌的生長，輕益健還你幹淨的腸道!

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