相約探店，與中安信業老客戶相約生蠔之旅

圖：生長中的生蠔

生蠔，又稱牡蠣，肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特。可以氽湯、打鹵、燒烤、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹、蠔油，廣受大眾喜愛。來自廣東陽江的朱老板，是中安信業的老客戶，在生蠔養殖領域，已是近六年的老手。

柯老板今年43歲，現在在珠海南水鎮做生蠔養殖。都說“靠山吃山，靠海吃海”，柯老板的養殖基地可謂得天獨厚。沿海水域特別適合生蠔的生長，但也需要依附固著物——蠔排。柯老板向中安信業采編團隊介紹道，從2015年養蠔至今，已經有六組蠔排，年產生蠔500多噸。現在，柯老板的生蠔已供應至深圳、廣州和珠海等廣東省內各大城市。

圖：柯老板的生蠔養殖基地

生蠔是一種對海水溫度、鹽度要求很高的物種，柯老板坦言，之前沒經驗，也吃過不少虧，經過一段時間的摸索、試驗，柯老板如今的養蠔技術已不可同日而語。

“得虧中安信業的幫助，你們效率很高。”對於自創業初期起便相伴柯老板的中安信業，柯老板發出誠摯的感謝。在他看來，效率高、費用低、人性化，是他最看重的小微金融服務特性。

養殖生蠔並不是件容易的事，投苗之後要不定期檢查，根據海水鹹淡、溫度高低調整蠔排的位置，還要考慮養殖密度、浮遊生物養分等因素，而這個周期長達15~18個月。

投苗時，每串蠔苗背靠背對粘在繩子上，一條繩子一般粘9對18個蠔。掛在蠔排上的繩子隨海浪漂浮，懸吊讓海水回流更充分，蠔苗攝取的生物越多，生長的蠔肉就更肥美。

生蠔全年都能采收，春冬季尤為盛產，往往這時，柯老板的養殖基地也更為熱鬧些。在中安信業采訪團隊到達的當天，采訪人員們就親身體驗到了“豐收的喜悅”。

圖：養殖場工人在分揀生蠔

柯老板對中安信業采編團隊表示，為了確保生蠔的新鮮度，采收的貨船通常清晨四五點鍾就出海了，收獲之後盡快拉回貨場進行分揀、稱重、裝箱，再運往周邊市場或外地。為了讓新鮮的美食快速抵達消費者的餐桌，養殖場8~10人同時開工，與時間賽跑，搶奪大自然的美味，場麵極具震撼力。

在經曆了一早繁忙的工序後，熱情好客的柯老板為中安信業采訪團端上了一桌生蠔宴。其中，大鍋蒸蠔是最地道的吃法：將鮮蠔原隻隔水蒸，讓水蒸氣將蠔催熟，湯水飽滿，勾人食指大動。鮮撈的生蠔肉質細嫩肥美，除了清蒸，碳烤也是極為熱門的吃法。

生蠔不僅美味，還具有很高的食用價值與藥用價值，蠔肉中有大量蛋白質，還有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分。

醫學界還認為，生蠔中高含量的牛磺酸有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。

再加上養蠔人的精心養殖和選取，也不難得知，柯老板的生蠔，在短短六年就已出銷深圳、廣州、珠海等地，並擁有一批忠實客戶的原因。

潮來潮往，投放的生蠔苗開始了新的生長，新的一年，麵對中安信業的鏡頭，柯老板計劃將養蠔事業拓展到廣西，同時也表示，在未來擴大事業、資金需要周轉的時刻，第一首選，依舊會是中安信業。

圖：生長中的生蠔

生蠔，又稱牡蠣，肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特。可以氽湯、打鹵、燒烤、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹、蠔油，廣受大眾喜愛。來自廣東陽江的朱老板，是中安信業的老客戶，在生蠔養殖領域，已是近六年的老手。

柯老板今年43歲，現在在珠海南水鎮做生蠔養殖。都說“靠山吃山，靠海吃海”，柯老板的養殖基地可謂得天獨厚。沿海水域特別適合生蠔的生長，但也需要依附固著物——蠔排。柯老板向中安信業采編團隊介紹道，從2015年養蠔至今，已經有六組蠔排，年產生蠔500多噸。現在，柯老板的生蠔已供應至深圳、廣州和珠海等廣東省內各大城市。

圖：柯老板的生蠔養殖基地

生蠔是一種對海水溫度、鹽度要求很高的物種，柯老板坦言，之前沒經驗，也吃過不少虧，經過一段時間的摸索、試驗，柯老板如今的養蠔技術已不可同日而語。

“得虧中安信業的幫助，你們效率很高。”對於自創業初期起便相伴柯老板的中安信業，柯老板發出誠摯的感謝。在他看來，效率高、費用低、人性化，是他最看重的小微金融服務特性。

養殖生蠔並不是件容易的事，投苗之後要不定期檢查，根據海水鹹淡、溫度高低調整蠔排的位置，還要考慮養殖密度、浮遊生物養分等因素，而這個周期長達15~18個月。

投苗時，每串蠔苗背靠背對粘在繩子上，一條繩子一般粘9對18個蠔。掛在蠔排上的繩子隨海浪漂浮，懸吊讓海水回流更充分，蠔苗攝取的生物越多，生長的蠔肉就更肥美。

生蠔全年都能采收，春冬季尤為盛產，往往這時，柯老板的養殖基地也更為熱鬧些。在中安信業采訪團隊到達的當天，采訪人員們就親身體驗到了“豐收的喜悅”。

圖：養殖場工人在分揀生蠔

柯老板對中安信業采編團隊表示，為了確保生蠔的新鮮度，采收的貨船通常清晨四五點鍾就出海了，收獲之後盡快拉回貨場進行分揀、稱重、裝箱，再運往周邊市場或外地。為了讓新鮮的美食快速抵達消費者的餐桌，養殖場8~10人同時開工，與時間賽跑，搶奪大自然的美味，場麵極具震撼力。

在經曆了一早繁忙的工序後，熱情好客的柯老板為中安信業采訪團端上了一桌生蠔宴。其中，大鍋蒸蠔是最地道的吃法：將鮮蠔原隻隔水蒸，讓水蒸氣將蠔催熟，湯水飽滿，勾人食指大動。鮮撈的生蠔肉質細嫩肥美，除了清蒸，碳烤也是極為熱門的吃法。

生蠔不僅美味，還具有很高的食用價值與藥用價值，蠔肉中有大量蛋白質，還有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分。

醫學界還認為，生蠔中高含量的牛磺酸有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。

再加上養蠔人的精心養殖和選取，也不難得知，柯老板的生蠔，在短短六年就已出銷深圳、廣州、珠海等地，並擁有一批忠實客戶的原因。

潮來潮往，投放的生蠔苗開始了新的生長，新的一年，麵對中安信業的鏡頭，柯老板計劃將養蠔事業拓展到廣西，同時也表示，在未來擴大事業、資金需要周轉的時刻，第一首選，依舊會是中安信業。