何旭東：一把鏟子炒出漢貨經典

喜樂元宵，家家團圓。歡聚一堂的小桌上，有的是圓圓的元宵，多的是笑圓兒了的小臉，還有那圓圓的西瓜子，帶著過節的喜慶，在口中發出嘎嘣脆的“炮響”......

說起西瓜子，不得不提的是“一嗑就開”的旭東西瓜子，而說起旭東西瓜子，就要從1984年，從那個不走尋常路的清瘦男人說起。

1984年，何旭東的父親在青山街頭擺下瓜子攤，生意出奇的好。到春節前夕，排隊購買的顧客更是翻倍增長，把小小的炒貨攤圍得水泄不通。何旭東高中一畢業，便跟著老爺子炒起貨來，父子倆一同把炒房經營得熱火朝天。一把鐵鍋鏟，炒出了漢味精品，更炒出了品牌。

小作坊 也要做良心品牌

1994年，26歲的何旭東將公司運營模式引入作坊，嚐試發展包裝瓜子，趕趟注冊了“旭東村”的品牌商標。

他滿心歡喜出了第一批包裝瓜子，在家裏坐等好消息時，卻被經銷商們找上門來：瓜子怪味。何旭東狐疑地打開瓜子，果然一股刺激的塑料味撲鼻而來。原來，由於供應商提供的塑料袋質量不佳，導致瓜子串味。思索片刻，他做了一個決定，將這批貨全部召回並付之一炬。價值幾萬元的瓜子在烈火中劈啪作響，在火光的映照下，這個清瘦的臉龐顯得愈加堅毅。風波過後，他便將品牌名稱改成“旭東”。

以小博大 差異化營銷出奇製勝

1996年，市麵上還是大包裝瓜子的天下，可何旭東偏偏對方便好拿的小包裝情有獨鍾。

五毛錢一包的小袋瓜子，不是正是實惠又便利的選擇嗎?那時的何旭東沒讀過經濟學，更不知道什麼“差異化營銷”，就憑著一股子直覺幹下去了。後來，旭東小包裝瓜子一經推出，便要貨不斷，旭東品牌因此迅速躥紅。

憑借好吃好拿的產品優勢，旭東西瓜子借勢逐漸向武漢市場延伸，現如今，小包裝瓜子已經成為旭東瓜子的主要包裝之一。

機械時代 就要人工選籽

二十世紀末，企業機械化已經逐步實現。在炒貨行業，很多瓜子企業引用機器選籽，旭東便是其中之一。

後來，何旭東發現機器選籽雖然方便快捷，但蟲眼、裂紋瓜子每每落網。為保證瓜子品質，他突發奇想，決定新增人工選籽環節：讓清一色的女工們站成兩排，逐顆挑選瓜子，場麵頗為壯觀。

推崇國貨 做“一嗑就開”的西瓜子

憑借葵瓜子打響品牌的何旭東，卻在葵瓜子市場如火如荼的情況下，調整戰略，轉戰西瓜子。

在他看來，葵瓜子相較其他瓜子熱賣的原因在於“好嗑”，如果推出“好嗑”的西瓜子，是否會打開新的商機呢?看到西瓜子的市場張力後，何旭東說做就做，率先推出話梅味西瓜子，並逐漸豐富西瓜子係列產品。借助“旭東西瓜子 一嗑就開”的營銷定位，旭東三年內西瓜子銷量漲了三倍!

近年來，何旭東為實現“一流的堅果專家”的理想，不斷將堅果等休閑食品納入公司生產範圍，旭東食品有限公司也逐漸成長為集烘焙類休閑食品的研發、生產與銷售於一體的專業廠家，先後獲得“湖北名牌”、“武漢市十佳企業”、“中國馳名商標”、“高新技術產業”等多項榮譽，成為武漢名副其實的炒貨大王!