中國食材電商節流行菜烹飪大賽開鑼，2019流行菜式為食材賦能

”用食材賦能,用菜式發聲“,繼第一屆武漢站流行菜烹飪大賽圓滿成功,廣受好評之後,由中國烹飪協會、武漢食和島聯合主辦,北京紅果時代營銷有限公司獨家冠名的良之隆·第七屆中國食材電商節暨全國流行菜烹飪比賽再次火熱開戰啦。本次大賽將在今年3月28日-29日在武漢市國際博覽中心盛大開幕,旨在通過深挖流行菜,以賽事促研發,激發食材潛力,解密當下餐飲消費潮流趨勢,鏈接食材工廠、餐飲企業、廚師群體、餐飲媒共同實現從好食材到好菜品的高效轉化。

賽事還未開啟,網民的參與熱潮就開始了。在開幕式之前,網民可以通過網絡投票的形式為心儀的菜式打call,參賽星廚也可以在2月25日之前上傳菜式,由協會審核入圍後,於開幕式現場演繹,競選大賽金獎。

迄今為止,”流行菜烹飪大賽”在成都、安徽、武漢、長沙等地已成功舉辦5場,比之往屆,此次大賽規模更宏大。為了更好的詮釋食材的魅力,賽事設6個競賽項目、6場展示、1次評選,上萬款食材將在現場亮相,國內外700+資深廚師同台競技,運用包括烤、涮、燒、燜、炒、炸、烹等在內的二十餘種常用烹飪技法,演繹食材的別樣魅力,為眾人帶來一場視覺和味覺的饕餮盛宴。同期舉行的良之隆·第七屆中國食材電商節,10萬+專業餐飲人將到場參與,流行菜烹飪大賽將在2019餐飲行業大放異彩,成為2019流行菜的風向標。

大賽已經開啟投票、參賽通道,數百名星廚火熱報名中,為心儀的菜式投票點讚,上傳創意菜式,就可以加入這場行業盛會。(關注公眾微信號“中國食材電商節”,現場活動流行菜,參與投票即可為星廚助力。)