第十一屆重慶火鍋節完美落幕。魚油火鍋是不是你的“菜”？

第十一屆中國(重慶)火鍋美食節完美落幕。本屆火鍋美食文化節以“一站式打卡重慶火鍋”為主題，線上、線下聯動，以全新的視覺形象，全新的亮點內容，為廣大食客呈現了一道饕餮的火鍋美食文化盛宴。本屆火鍋節在重慶江北金源時代廣場舉行，展出麵積5萬平方米，共曆時4天時間，市民參與約60萬人次，總計線上線下活動交易額約2.4億元。集結了50餘個火鍋品牌、400餘家火鍋供應鏈企業，吸引了來自全國各地火鍋行業大咖、美食專家、文化學者及火鍋行業從業人員參與，打造了一場全國火鍋行業關注、參與的年度盛會。

來自越南的食品級淡水魚油廠家，禾瑞康(越南)食用油有限公司，也帶著勁馬牌魚油，前來此次盛會，並帶上了由魚油客戶做的最新魚油火鍋底料產品。

由六婆串串香火鍋及好夫人食品製作的魚油火鍋底料。

魚油火鍋，強在哪裏?

比牛油更健康

除魚油外，動物油脂的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸。勁馬牌食品級淡水魚油的不飽和脂肪酸含量可比普通牛油高出20%。不飽和脂肪酸含量高，人體更易消化。同時，不飽和脂肪酸更具有調節血脂、清理血栓的作用。

亞油酸是一種人體必需脂肪酸，能降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化。牛油中含有的亞油酸為2%左右，而勁馬牌食品級淡水魚油的亞油酸含量可高達 12%。

OPO結構脂是天然母乳重要營養成分，能幫助腸道蠕動，促進機體新陳代謝。勁馬牌食品級淡水魚油擁有約 30% 天然OPO含量。

比清油更美味

清油火鍋底料在味型上缺乏動物油脂特有風味。魚油火鍋底料主要是在香味和滋味方麵有所提升，整體表現為火鍋底料成品呈半固態、流動性好，油料分層明顯，具有火鍋固有風味，整體香味濃鬱，回味綿長，無渾湯。

此次重慶火鍋節中，健康美味的魚油火鍋，是不是你的菜?