三大核心技術支持，魯花醬香醬油獨特醬香獲好評

日常烹飪中，醬油扮演著重要的角色，它不僅能增加菜的香味，還能使菜的色澤變得更加誘人。市麵上醬油產品眾多，而最令消費者喜愛的還是魯花醬香醬油。憑借著本身過硬的實力，魯花醬香醬油先後獲得了“調味品行業產品感官質量金獎”、“中國調味品產業廚師熱衷品牌”以及“消費者放心品牌”等獎項。而在它味美絕佳的背後，是魯花的三大核心技術的支持。

醬香之源——魯花醬香菌

做醬油，最關鍵的就是菌種，真正的釀造好醬油還要有濃鬱的醬香味，打開瓶後醬香撲鼻。意識到這一點，魯花斥巨資建立菌種研究中心，與全球釀造科研機構合作，曆經10年數萬次的篩選、培育，最終選育出一株超強活力的菌種。該菌種具有超強活力和蛋白轉化率高，能產生濃鬱的醬香。

創新純淨發酵 淨釀倉隔絕細菌

發酵，是醬油製作過中又一極其重要的過程。傳統的釀製很容易受天氣影響，因此魯花創新出純淨發酵工藝，全密閉的發酵環境杜絕了傳統日曬醬油易受空氣汙染等問題。同時采用國際最先進的科學控溫慢釀工藝，通過技術調節，創造出一年四季春、夏、秋、冬的溫度變化，使罐內的環境溫度達到與四季自然環境相同。純淨低溫的環境抑製了雜菌的繁殖與生長，使得魯花醬香菌充分吸收豆麥精華，茁壯成長。

創造性的應用“5S物理壓榨”

為了避免傳統水淋法產生的弊端，魯花將獨創的“5S物理壓榨”創造性的運用到醬油的製取過程中，使醬醪中的汁液曆經72小時緩緩壓榨出來，滴滴圓潤，香氣迷人，不僅完整保留了醬油頭道原汁的自然醬香，而且營養不被破壞，使醬油更加純真純淨，柔如水，滑如油。

經過三大核心技術生產的魯花自然鮮醬香醬油，鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家特級醬油每百毫升0.8克的標準，達到了1.2克以上，獨特而健康的醬香味道，深受廣大食客的喜愛與好評!